Baboy, puting sitaw, pritong kamatis, tomato paste, Worcestershire sauce, thyme, berdeng sibuyas, bawang, mga natuklap na pulang paminta, sili, lima ka sitaw...
Oras:8 oras 15 minutoPagiging kumplikado: madali Mga Serving: 4 Nilalaman ng calorie: 750
Ang pabo ni Ann Burrell para sa kapaskuhan ay nagsisimula sa brine na may bawang at halamang gamot, na ibinababad niya sa manok nang ilang araw bago lutuin. Hindi lang ito nagdaragdag ng lasa kundi pinapanatili rin nitong makatas ang karne. Noong gabi bago lutuin, pinapalamig niya ang pabo, hindi... magbasa pa
Pabo, apple cider, sibuyas, karot, kintsay, bawang, rosemary, sage, dahon ng laurel, mansanas, kanela, thyme, harina...
Simple lang ang paggawa ng pinakamasarap na gravy: huwag itapon ang iyong mga giblet ng pabo! Habang niluluto ang pabo, gumawa ng sabaw mula sa leeg at mga giblet sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mga ito gamit ang mga klasikong herbs para sa taglagas. Pagkatapos ay pagsamahin ang sabaw sa taba ng pabo at isang simpleng roux. magbasa pa
harina, sarsa ng Worcestershire, thyme, dahon ng laurel, rosemary, sage, parsley, sibuyas, leek, shallot...