Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Risotto na may keso at manok - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 4 na kutsarang bahagyang inasinan sabaw ng manok
• 5 kutsara (75 g) mantikilyang walang asin
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
• 2.5 kutsara. bigas na arborio
• 3 tangkay ng sariwang tim
• 1 tasa ng tuyong puting alak
• 1 tasa ng pinong ginadgad na keso Parmesan
• 1 kutsarang gadgad na keso Fontina, at kaunti rin para sa palamuti
• 250 g pinausukang dibdib ng manok, hiniwa nang pa-dice
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
• Asin
• Bagong giling na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, Bigas na Arborio, Kesong Parmesan, keso na feta, puting alak, tim, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang sabaw at 4 na tasa ng tubig sa isang kaserola, panatilihing mainit.
Hakbang 2
• Samantala, tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa maging translucent, mga 4 na minuto. Idagdag ang kanin at thyme at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging makintab ang kanin, mga 1 minuto.
Hakbang 3
• Magdagdag ng alak at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa masipsip ng kanin ang likido. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin. Magdagdag ng isang sandok ng mainit na sabaw, habang patuloy na hinahalo habang sumingaw ang likido, pagkatapos ay idagdag ang natitirang sabaw. Lutuin ang kanin hanggang lumambot, 20-25 minuto. Tanggalin ang thyme.
Hakbang 4
• Haluin ang kesong Parmesan, isang kutsarang mantikilya, kalahating kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Dahan-dahang haluin ang kesong fontina at mga dibdib ng manok.
Hakbang 5
• Hatiin sa mga bahagi, budburan ng perehil at maraming keso na fontina.
  
  Ihain ang keso at chicken risotto na may kasamang puting alak.

Mga Boto: 2