Salad na pampagana na antipasti
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Bagama't hindi isang lutuing Mediteraneo ang salad na patatas, isa itong kahanga-hangang pampagana para sa antipasti, perpekto bago ang pangunahing pagkain. Ang hiniwang at pinakuluang patatas ay hinahaluan ng iba't ibang karaniwang sangkap ng antipasti na Italyano, kabilang ang salami, berdeng olibo na pinalamanan ng sili, provolone cheese, iba't ibang adobong gulay (giardiniera), at mga marinated artichoke. Ang mga patatas ay nagbibigay ng kahanga-hangang neutral na background para sa sari-saring lasa na ito. Lagyan ng olive oil at red wine vinegar ang salad at ihain kaagad, o hayaang magpahinga sandali upang tuluyang lumago ang mga lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng pulang patatas, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1/4 tasa + 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 3 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 tasa ng giardiniera (mga gulay na inatsara ng Italyano), pinatuyo at tinadtad
- 1 tasa ng hiniwang provolone cheese (mga 100 g)
- 0.5 tasa ng hiniwang salami (mga 55g)
- 1/2 tasa ng mga puso ng artichoke na inatsara, pinatuyo at tinadtad
- 1/2 tasa ng tinadtad na berdeng olibo na may pimiento peppers
- 0.5 tasa ng sariwang basil, ginutay-gutay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, jardiniere, Mga Artichoke, olibo, keso na provolone, suka ng alak, salami, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibabad ang pulang sibuyas sa isang maliit na mangkok ng tubig na may yelo sa loob ng 10 minuto; pagkatapos ay patuyuin at patuyuin.
- Samantala, ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 1 kutsarita ng asin. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumambot, sa loob ng 10-12 minuto. Salain at ilipat ang patatas sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa ng olive oil, 2 kutsarang suka, asukal, 0.5 kutsarita ng asin, timplahan ng paminta, at haluin hanggang sa masipsip ng patatas ang halos lahat ng dressing.
- Idagdag sa mangkok kasama ang patatas giardiniera, provolone, salami, puso ng artichoke, olibo, at pulang sibuyas; haluin. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.
- Budburan ang potato salad ng natitirang 3 kutsarang olive oil at 1 kutsarang suka. Magdagdag ng basil at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin muli bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
