Salad na pampagana na may pritong sea scallops
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 588, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 6 G., kolesterol 56 mg, sosa 731 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 588, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 6 G., kolesterol 56 mg, sosa 731 mg, asukal 0 G.
Maghanda ng napakasarap at magaan na lutuing istilong Mediteraneo. Ang malalaking sea scallops ay binababad sa harina na may asin at piniprito sa pinaghalong olive oil at bacon fat, na nagbibigay ng karagdagang malasang lasa. Inihahain sa ibabaw ng watercress kasama ng labanos at pipino, ang mga gulay ay hinaluan ng masasarap na katas na natitira sa kawali pagkatapos iprito, hinaluan ng malutong na bacon at chives. Ang malasang lasa ng salad na ito ay perpektong nagbibigay-diin sa lambot at banayad na tamis ng mga scallops.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.6 kg na malalaking sea scallops (mga 16 na piraso)
- 2 piraso ng bacon
- 2 bungkos ng watercress, pinutol ang matitigas na tangkay
- 2 Kirby cucumber, hiniwa nang patpat
- 1 bungkos ng labanos, hiniwa sa 4 na piraso bawat isa
- 1/3 tasa ng instant flour (tulad ng Wondra)
- 3-4 na kutsarang extra-virgin olive oil
- Katas ng 1 lemon
- 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang chives
- 4 na makapal na hiwa ng tinapay na kanayunan, toasted
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, labanos, mga pipino, watercress, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Iprito ang bacon sa isang katamtamang laki ng kawali hanggang sa malutong. Ilipat sa isang platong may paper towel para matuyo; itabi ang kawali.
- Hatiin ang watercress, pipino, at labanos sa mga plato.
- Maglagay ng harina sa isang mababaw na lalagyan at timplahan ng asin at paminta. Salain ang halos lahat ng taba ng bacon mula sa kawali, magtira lamang ng 1 kutsara; magdagdag ng 1 kutsarang olive oil at initin sa katamtamang apoy. Pahiran nang paunti-unti ang mga scallops ng harina at iprito hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 2 minuto. Baliktarin at iprito hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, mga 2 minuto pa (magdagdag ng isa pang 1 kutsarang olive oil kung kinakailangan).
- Hatiin nang pantay ang mga scallops sa mga plato ng salad. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil at lemon juice sa kawali, pagkatapos ay alisin sa apoy at ibuhos ang 1-2 kutsarang tubig, habang kinukudkod ang kawali upang pagsamahin ang anumang mga kayumangging piraso. Durugin ang bacon at ilagay ito sa kawali kasama ang chives, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa; haluin, pagkatapos ay patakan ng dressing ang mga salad. Ihain kasama ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
