Salad na antipasti
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 250, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 5 G., kolesterol 9 mg, sosa 455 mg, asukal 4 G.
Laki ng serving: 1 sa 8 servings
Kaloriya 250, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 5 G., kolesterol 9 mg, sosa 455 mg, asukal 4 G.
Pinagsasama ng salad na ito ang mga sikat na antipasti appetizer, isang Italian plate na inihahain bago ang main course. Ang mga dahon ng salad, de-latang chickpeas, inihaw na sili, artichoke, at olive ay nilagyan ng garlic-orange vinaigrette, at hinaluan ng ginadgad na Parmesan. Ang lasa ng lahat ng sangkap ay magkakasuwato, na lumilikha ng magaan at nakakabusog na salad. Ang maliit na arugula ay may mas malambot na dahon at hindi gaanong maanghang at mapamilit na lasa kaysa sa karaniwang arugula.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Ensalada
- Isang-kapat ng katamtamang laki ng pulang sibuyas, pinong tinadtad
- Kalahating katamtamang laki ng ugat ng haras, gupitin ang mga gulay at tanggalin ang ugat
- 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
- 4 na de-latang inihaw na matamis na sili, tinadtad (mga 3/4 tasa)
- 1 garapon (170g) inatsarang puso ng artichoke, hinugasan, pinatuyo gamit ang tapik at hiniwa sa apat na bahagi kung buo
- 2 tasa ng pinong arugula
- 1 tasa ng sariwang dahon ng parsley
- 1/4 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto (mga 60 g)
- 0.5 - 1 kutsarang bagong ahit na parmesan
Pag-refuel
- 1 maliit na butil ng bawang, binalatan
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng sariwang ginadgad na balat ng kahel
- 2 kutsarang puting suka ng alak
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, bombilya ng haras, Mga olibo ng Kalamata, Kesong Parmesan, Mga Artichoke, matamis na paminta, Balat ng kahel, arugula
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para lumambot ang lasa ng mga sibuyas, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patuyuin nang mabuti, tapikin upang matuyo, at ilagay sa isang serving bowl.
- Samantala, ihanda ang dressing.:
Durugin ang butil ng bawang, budburan ng 0.5 kutsarita ng asin, at gumamit ng malaking kutsilyo para durugin at ikalat hanggang sa maging makapal at makapal na paste. Ilagay ang paste sa isang mangkok at idagdag ang balat ng orange, suka, ang natitirang 1 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Unti-unting haluin ang olive oil, simula sa ilang patak at pagkatapos ay idagdag ang natitira nang paunti-unti hanggang sa maging makapal at makinis ang dressing. - Gamit ang kutsilyo o mandolina, hiwain ang haras nang pahaba sa mahahabang at manipis na hiwa. Idagdag sa mga sibuyas at ihalo sa mga chickpeas, inihaw na sili, artichoke, arugula, parsley, at dressing. Ikalat ang mga olibo at budburan ng kaunting kesong Parmesan sa ibabaw.
Tala
Ang mga pinagkataman ng Parmesan ay isang madaling paraan upang magdagdag ng tekstura, lasa, at kaakit-akit sa mga salad. Para mag-ahit, hawakan nang mahigpit ang keso sa isang kamay at patakbuhin ang isang vegetable peeler sa pinakamahabang gilid, at hiwain ang mahahabang at manipis na piraso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
