Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Para hindi magutom ang iyong mga bisita habang naghihintay ng malaking pangunahing putahe, gumawa ng mabilisang appetizer salad na tinatawag na "Antipasto." Ang pinakuluang pasta ay hinahalo sa iba't ibang hiniwang Italyanong pagkain, kabilang ang salami, pinausukang pabo, provolone cheese, Asiago cheese, berdeng olibo, at inihaw na bell peppers (pwede naman ang de-lata). Lahat ng sangkap ay hinahalo sa maasim na vinaigrette. Ang salad na ito ay perpekto para sa mga piknik at makakatulong habang iniihaw ang karne, at madali rin itong ibiyahe: ang dressing ay maaaring dalhin sa isang hiwalay na lalagyan. Ihain bilang isang nakakapreskong inumin. soda para sa isang malaking kompanya.

Mga sangkap:

Salad na Antipasto

• 450 g fusilli pasta (mga spiral)
• 0.5 tasa ng matigas na salami, hiniwa nang pahaba (mga 80 g)
• 1/2 tasa ng pinausukang pabo, hiniwa nang pahaba (mga 80 g)
• 1/4 tasa ng keso na provolone, hiniwa nang pahaba
• 1/4 tasa ng ginadgad na keso na Asiago
• 2 kutsarang berdeng olibo, tinanggalan ng buto, hinati sa kalahati
• 2 kutsarang inihaw na matamis na pulang sili, hiniwa nang pahaba
• 1/4 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta

Sarsa ng vinaigrette

• 1 bungkos ng sariwang basil, hiniwa lamang ang mga dahon (mga 2 tasa)
• 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
• 1 butil ng bawang
• 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
• 0.5 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 3/4 tasa ng extra-virgin olive oil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

fusilli spiral pasta, pabo, keso na provolone, Keso ng Asiago, olibo, salami, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sarsa ng vinaigretteSa isang blender, pagsamahin ang basil, suka, bawang, mustasa, asin, at itim na paminta. I-blend hanggang sa pino ang paghiwa-hiwa ng mga herbs. Habang tumatakbo ang blender, ibuhos ang olive oil hanggang sa maging makinis ang dressing.
Hakbang 2
• Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang fusilli pasta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging al dente, 8-10 minuto. Salain.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lutong pasta sa natitirang sangkap ng salad. Budburan ng dressing at haluin para pantay na mabalutan. Ihain.

Mga Boto: 1