Mainit na ensalada ng patatas
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Hindi tulad ng karamihan sa mga salad ng patatas, ang bersyong ito ay ginawa nang walang mayonnaise. Pinakamainam na gumamit ng matigas na patatas upang ang mga hiwa ay hindi mawala ang hugis kapag hinalo at magmukhang pampagana. Ang pinakuluang patatas ay hinahalo sa mainit na dressing ng shallots, na ginisa sa mabangong taba ng bacon. Kaunting suka at mustasa ang nagdaragdag ng kinakailangang asim. Bago ihain, ang mga patatas ay hinahalo sa malutong na piraso ng bacon, sariwang chives, at dill, na nagbibigay sa mga ito ng masarap, maanghang, at mausok na lasa. Ihain bilang side dish kasama ng anumang ulam na karne at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kg ng dilaw na patatas, binalatan at hiniwa sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.
- 4 na makapal na hiwa ng bacon, tinadtad nang magaspang
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 malalaking shallots, tinadtad
- 3 kutsarang puting suka ng alak
- 1 kutsarang butil-butil na mustasa
- 1 kutsarita ng asukal
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang chives
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: dilaw na patatas, mga sibuyas na sibuyas, bacon, suka ng alak, chives, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 1 kutsarita ng asin. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumambot, 8-10 minuto. Salain at ilipat ang patatas sa isang malaking mangkok.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang apoy, lutuin ang bacon, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging malutong, mga 10 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang bacon sa isang platong may lining na paper towel. Ibuhos ang natunaw na taba sa isang maliit na mangkok at punasan ang kawali.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang init at lagyan ng olive oil at 2 kutsarang pinakuluang bacon fat. Idagdag ang shallots at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Haluin ang 2 kutsarang suka at tubig, mustasa, at asukal. Pakuluan.
- Budburan ng maligamgam na dressing ang patatas, timplahan ng 1/2 kutsaritang asin at kaunting giniling na itim na paminta, at haluin. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang suka, chives, dill, at bacon; haluin muli. Ihain ang salad nang mainit. Ito ensaladang patatas Maaari kang magdagdag ng kaunting pinausukang lasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
