Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Pork tenderloin sa cranberry sauce - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 piraso ng baboy (mga 500 g ang bigat)
• 1 tasa ng cranberry juice
• 1/3 tasa ng redcurrant jam
• 1 kutsarang mustasa
• 1/4 tasa ng pinatuyong cranberry
• 1 kutsarang langis ng oliba
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, sarsa ng cranberry, katas ng cranberry, pinatuyong cranberry, mustasa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C at takpan ng foil ang baking tray.
  
  Sa isang katamtamang laki ng kawali, pagsamahin ang cranberry juice, jam, at mustard; lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa ang glaze ay sapat na makapal para mabalutan ang likod ng kutsara, mga 15 minuto. Magtabi ng 3 kutsarang glaze para sa pag-brush sa baboy. Haluin ang cranberries sa natitirang glaze at itabi para sa paghahain.
Hakbang 2
• Samantala, pahiran ang pork tenderloin ng olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na paminta. Ilagay ang tenderloin sa inihandang baking sheet at i-roast, baliktarin nang isang beses, sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
• Alisin ang baboy mula sa oven at pahiran ito ng 3 kutsarang glaze. Ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng baboy ay magtala ng temperatura na 145°F (65°C), 5 hanggang 10 minuto. Hayaang magpahinga ito ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain at bastehin. sarsa ng cranberry.

Mga Boto: 1