Pinausukang balikat ng baboy sa oven
Mga Boto: 3
Oras: 3 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang mga kostumer sa restawran ni Paula Deen, ang The Lady and Sons, sa Georgia, ay natutuwa sa pinausukang baboy na kanilang inihahain. At sa resipe na ito, kahit sino ay maaaring muling likhain ang ulam na ito sa bahay. Napakadaling ihanda, nang hindi gumagamit ng smoker, ngunit ang karne ay kasing sarap na parang nasa barbecue ka. Lahat ng ito ay salamat sa likidong usok at gawang-bahay na garlic rub na inilalagay sa isang buong balikat ng baboy bago i-roast. Ang natapos na baboy ay napaka-makatas at masarap, na may napakasarap na crust sa labas. Ihain kasama ng barbecue sauce at mga sibuyas na pinag-ihawan ng baboy.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Baboy
- 1 hiwa ng leeg at balikat ng baboy na may bigat na 2.3 kg.
- 4 na kutsarang lutong-bahay na pampalasa, tingnan ang recipe sa ibaba
- 2 kutsarang asin na tinimplahan
- 4 na kutsarang likidong usok
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng tubig
- 3 dahon ng laurel
- Sarsa ng barbecue, para sa paghain
Gawang-bahay na pampalasa
- 1 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng itim na paminta
- 1/4 tasa ng pulbos ng bawang
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: balikat ng baboy, baboy, likidong usok, asin na may mga pampalasa, dahon ng laurel, pulbos ng bawang, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Budburan ang isang gilid ng balikat ng 2 kutsarang homemade seasoning at kuskusin nang mabuti. Baliktarin ang karne at kuskusin ang kabilang gilid ng natitirang 2 kutsarang homemade seasoning. Ulitin gamit ang tinimplang asin at likidong usok.
- Ilagay ang baboy sa isang malaking kawali. Idagdag ang sibuyas, tubig, at dahon ng laurel. Ilagay sa oven at i-roast sa loob ng 2.5-3 oras, o hanggang sa ang meat thermometer na ipinasok sa oven ay mag-rate ng 165°F (76°C). Hayaang lumamig ang baboy sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay hiwain.
Ihain kasama ang iyong paboritong barbecue sauce (tingnan sa ibaba). resipe).
Gawang-bahay na pampalasaPaghaluin ang mga sangkap at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 6 na buwan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
