Mga macadamia nuts na may tsokolate
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 6.5 kutsara.
Masarap at mahalaga, ang mga macadamia nuts ay kahanga-hanga sa anumang anyo, lalo na kapag binalutan ng tsokolate. Makakatipid ka ng pera at mabalutan mo mismo ang mga nuts. Sa ganitong paraan, makakasiguro ka sa kalidad ng iyong meryenda, at hindi mabibigo ang lasa. Ang susi ay ang pasensya at patuloy na paghahalo habang binabalutan ang mga nuts ng tinunaw na tsokolate upang maiwasan ang pagdikit ng mga ito. Ang mga macadamia nuts ay inihurno muna sa corn syrup, na nagdaragdag ng mas malutong na lasa, at ang tempered dark chocolate ay ginagamit para sa patong, na lumilikha ng makinis at makintab na patong. Maaari mong iwanang plain ang mga nuts o balutan ang mga ito ng cocoa powder o powdered sugar.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3.5 tasa ng buong macadamia nuts
- 3/4 tasa ng syrup ng mais
- 600 g ng dark chocolate, pinatigas
- 1 at 3/4 tasa ng pulbos na asukal, opsyonal
- 1 at 3/4 tasa ng cocoa powder, opsyonal
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Ilagay ang mga mani sa isang malaking mangkok. Idagdag ang corn syrup at haluin upang pantay na mabalutan. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at i-bake sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Alisin sa oven. Gamit ang kutsarang kahoy, ilipat ang mga mani sa isang baking sheet na may parchment lined. Iwasang hawakan ang mga ito dahil magiging sobrang init ang mga ito. Hayaang lumamig ang mga ito sa temperatura ng kuwarto, at kung maaari, ilagay ang mga ito sa freezer, dahil ang malamig na mga mani ay makakatulong sa pagpapahina ng tsokolate.
- Kapag tuluyang lumamig ang mga mani, paghiwalayin ang anumang kumpol na maaaring magkadikit. Ilagay ang mga pinalamig na mani sa isang kaserola o malaking mangkok. Unti-unting idagdag ang sangkatlo ng dark chocolate, isang kutsara sa bawat pagkakataon. Haluin hanggang sa tuluyang mabalutan ang mga mani. Kung hindi mo agad hahaluin, titigas ang tsokolate at magdidikit ang mga mani. Magdagdag ng isa pang sangkatlo ng tsokolate at haluing mabuti upang mabalutan. Idagdag ang natitirang sangkatlo ng tsokolate at haluing mabuti, siguraduhing nabalutan nang mabuti ang lahat ng mani.
- Kung may ilang mani na nagkumpol-kumpol, paghiwalayin ang mga ito. Kung ang mga mani na nilublob sa tsokolate lamang ang ihahain mo, hayaang tumigas nang lubusan ang patong. Kung magpasya kang magpatuloy sa susunod na hakbang, huwag nang hintaying tumigas nang lubusan ang tsokolate. Magdagdag ng powdered sugar o cocoa powder at haluin hanggang sa pantay na mabalutan ang lahat ng mani. Kung gusto mong lagyan ng powdered sugar ang kalahati ng mani at ang kalahati naman ay cocoa powder, simulan sa powdered sugar. Bago ihain, ibuhos ang mga mani sa isang salaan upang maalis ang anumang sobrang asukal o cocoa powder. Ang mga mani ay maaaring iimbak sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 2 linggo.
May-akda ng resipe - Si Jacques Torres ay isang sikat na Pranses na pastry chef at chocolatier.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
