6 na Ideya para sa Malinamnam na Viennese Waffles

Mga Boto: 34

Sino ang nagsabing ang malambot na Viennese waffles na may masarap na ginintuang crust ay kailangang matamis? Mainam itong pagpipilian para sa masaganang almusal o hapunan, hindi lamang bilang panghimagas. Nasa ibaba ang ilang paraan upang pagsamahin ang iba't ibang sangkap upang mapahusay ang mga simpleng Viennese waffles at mabigyan ang mga ito ng kamangha-manghang lasa. Para magawa ito, magsimula ka sa isang simpleng batter, na maaari mong i-customize ayon sa iyong kagustuhan, gumagawa ka man ng Asian-style waffles, corn waffles, waffles na may pinausukang salmon, crispy bacon, o pinalamanan ng sariwang herbs. Maaari mong gamitin ang mga ideyang ito bilang panimulang punto at mag-eksperimento sa anumang mayroon ka sa iyong refrigerator.

Paano Gumawa - 6 na Ideya para sa Malinamnam na Viennese Waffles

Magsimula sa premium na Viennese waffles:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 2 tasa ng harina, 1/4 tasa ng asukal, 2 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang magaspang na asin, at 1/4 kutsaritang baking soda. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng gatas, 165 g ng pinalamig na tinunaw na mantikilya, at 2 itlog; ibuhos sa pinaghalong harina at masahin hanggang maging masa. Ayos lang kung may ilang maliliit na bukol sa masa. Painitin ang waffle iron, bahagyang lagyan ng mantekilya, pagkatapos ay lagyan ito ng batter nang tatlong-kapat at lutuin hanggang sa maging ginintuan at malutong ang mga waffle.

Linga, berdeng sibuyas at sausage

Magdagdag ng 1 kumpol ng manipis na hiniwang berdeng sibuyas, 3 manipis na hiniwang pinausukang hunter sausage, at 2 kutsarita ng dark sesame oil, linga, at ginadgad na luya sa batter. Ihain kasama ang isang itlog sa ibabaw ng bawat waffle.

Pinausukang salmon at chives

Bawasan ang gatas sa 1 1/4 tasa at magdagdag ng 0.5 tasa ng sour cream. Haluin ang 110 g ng tinadtad na pinausukang salmon, 1/4 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas, at 2 kutsara ng tinadtad na tarragon. Ihain ang mga waffle kasama ng sour cream at berdeng sibuyas.

Bacon at mga almendras

Magdagdag ng 8 hiwa ng dinurog na pritong bacon, 1/2 tasa ng pinong tinadtad na Marcona almonds, at 2 kutsarita ng ancho powder at tinadtad na thyme sa batter. Ihain ang mga waffle na binalutan ng maple syrup.

Keso ng kambing at kale

Magdagdag ng 110 g ng ginadgad na keso ng kambing, 1 tasa ng pinong tinadtad na kale, 2 kutsarang tinadtad na herbs (parsley, basil, at dill), 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon, at 1/4 kutsarita ng cayenne pepper sa batter. Ihain ang mga waffle kasama ng arugula salad.

Mais at sili

Palitan ang 1 tasa ng all-purpose flour ng 1 tasa ng cornmeal. Haluin ang 1 tasa ng bawat de-latang mais at ginadgad na pimento cheese, 1/4 tasa ng tinadtad na cilantro, at 1 pinong tinadtad at walang butong jalapeño. Ihain kasama ng honey at hot sauce.

Salami at provolone

Magdagdag ng 0.5 tasa ng ginadgad na kesong provolone at Parmesan, 60 g ng pinong tinadtad na salami, at 1 kutsarita ng itim na paminta sa masa. Ihain ang mga waffle kasama ng ricotta at olive oil.