Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang sunud-sunod na recipe ng larawan para sa paggawa ng mga waffle ng kalabasa sa isang waffle iron.

Para sa mga waffle, gumamit ng maliliit na kalabasa. Kung wala kang mahanap, maaari kang gumamit ng 1.5 tasa ng de-latang kalabasang puree.

Mga sangkap:

Mga Waffle

• 1 maliit na kalabasa (1 – 1.5 kg)
• 2 at 1/4 tasa ng premium na harina ng trigo
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1/2 kutsarita ng baking soda
• 1 kutsarita ng asin
• 2 kutsarita pampalasa ng pie ng kalabasa
• 1/2 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 2 malalaking itlog, pinaghiwalay ang puti at pula ng itlog
• 1/4 tasa ng plain yogurt
• 1 tasa ng buong gatas
• 4 na kutsara (60 g) tinunaw na unsalted butter

Pagwiwisik

• 1/4 tasa ng hiniwang almendras
• 1/4 tasa ng hilaw na buto ng kalabasa
• 1.5 kutsarang syrup ng maple
• Magaspang na asin
• 1/4 tasa ng pinatuyong seresa o cranberry
• Whipped cream, para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga waffle

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• 

  Paghahanda ng kalabasa

  
  Painitin ang oven sa 180°C. Gamit ang kutsilyong may ngipin, putulin ang tangkay at hiwain ang kalabasa sa apat na bahagi. Alisin ang mga buto at laman at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
Hakbang 2
• 

  Pagbe-bake ng kalabasa

  
  Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang baking sheet at takpan nang mahigpit ng foil; ihurno hanggang maluto ang laman, mga 1 oras at 30 minuto. Tanggalin ang foil at palamigin.
Hakbang 3
• 

  Paggawa ng kalabasang puree

  
  Paghiwalayin ang pulp mula sa balat at ilagay ito sa isang food processor. I-pure hanggang sa lumambot. Ilipat ang puree sa isang salaan na nakapatong sa isang mangkok upang maubos ang anumang sobrang likido, at hayaang nakababad nang 1 oras.
Hakbang 4
• 

  Pag-ihaw ng mga buto ng kalabasa

  
  Bawasan ang temperatura ng oven sa 150°C. Banlawan ang mga buto sa ilalim ng malamig na tubig at tanggalin ang mga hibla ng kalabasa. Ikalat ang mga buto nang patong-patong sa isang baking sheet at ihurno nang mga 30 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
  
  
Hakbang 5
• 

  Paghahanda ng pang-ibabaw

  
  Maglagay ng 1/2 tasa ng buto ng kalabasa sa isang mangkok at ilagay ang hiniwang almendras, buto ng mirasol, at syrup. Ikalat ang timpla sa 2 baking sheet na may sapin na silicone mats o parchment paper at timplahan ng asin. Ihurno hanggang maging ginintuan, paminsan-minsang hinahalo, mga 20 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay ihalo sa pinatuyong seresa.
Hakbang 6
• 

  Paghahalo ng batter ng waffle

  
  Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asin, at kalabasa sa isang mangkok. Haluin ang asukal at pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang 1.5 tasa ng pumpkin puree, yogurt, at gatas. Haluin ang tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa pinaghalong harina at haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa lumambot. Haluin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok, pagkatapos ay dahan-dahang haluin sa batter.
Hakbang 7
• 

  Paggawa ng mga waffle

  
  Painitin ang waffle iron at lagyan ng mantika. Lagyan ito ng batter at lutuin hanggang sa maging golden brown. Bago ihain, painitin muna ang mga waffle sa oven. Ihain kasama ng whipped cream at kaunting buto ng kalabasa at seresa.

Mga Boto: 12