Ano ang maaari mong lutuin gamit ang mga itlog: 10 bagong ideya

Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti at haluin

Kayang baguhin ng mga itlog ang iyong mga sopas. Para sa creamy at makinis na sopas, haluin ang pula ng itlog at mabilis na haluin ito sa sopas, alisin ito sa apoy bago ihain. Magdaragdag ito ng dagdag na volume at malasutlang kinang. Para sa mga sopas na parang sabaw, haluin ang puti ng itlog na may kaunting tubig at dahan-dahang ibuhos ang mga ito sa kumukulong sopas habang hinahalo; aalsa ang mga ito sa ibabaw bilang isang manipis na bula.

Malutong na pritong itlog

Magdagdag ng olive oil sa mainit na kawali at initin hanggang sa umusok. Idagdag ang itlog, gawing katamtaman ang apoy, at tamasahin ang palabas: ang mga puti ay bumubula at ang mga gilid ay agad na magiging kayumanggi. Sa loob ng wala pang isang minuto, magkakaroon ka ng perpektong lutong itlog na may malambot na puti at malabnaw na pula; ang maitim na kayumangging ilalim ay sapat na matigas para kainin tulad ng mga crouton (at mas masarap pa kung may crouton).

Mga itlog sa Espanyol

Magprito ng itlog ayon sa kaugaliang Espanyol. Painitin ang 1/4 tasa ng olive oil sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang itlog, ikiling ang kawali, at ilagay ang mainit na mantika sa ibabaw ng itlog hanggang sa maluto ito at pantay na maging kayumanggi. Dahil wala pang isang minuto ang oras ng pagluluto, tatalsik pa rin ang pula ng itlog kapag hiniwa mo ito sa kalahati. Para sa pinakamasarap na lasa, timplahan agad ng magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta.

Mga itlog ng Korea

Napakadaling lutuin ang Korean egg dish na ito sa microwave. Sa isang katamtamang laki ng ovenproof bowl, haluin ang mga itlog na may kaunting tubig, patis, berdeng sibuyas, at linga ayon sa panlasa. I-microwave at lutuin hanggang sa lumapot at malambot. Magiging napakainit ang ulam, pero mas masarap kainin agad; mawawala ang pagiging mahangin nito pagkalipas ng ilang minuto.

Mga nilagang itlog para sa isang party

Pakuluan ang mga itlog (gumawa ng ilang batch kung kinakailangan) at ilagay sa isang kaserola na kalahating puno ng tubig na yelo. Kapag luto na, takpan ang kaserola at palamigin nang hanggang isang linggo. Ngayon ay mayroon ka nang imbak na perpektong itlog na naluto—ilagay lamang ang kaserola sa katamtamang apoy at hayaang kumulo hanggang sa uminit. Ihain sa iyong mga namamanghang bisita.

Resipi: Mga nilagang itlog nang walang abala

Mga pinasingaw na itlog

Pasingawan ang mga itlog para sa mas malambot na resulta. Maglagay ng basket na pangsingawan sa ibabaw ng isang malaking kaserola na puno ng 1 pulgada ng tubig; pakuluan. Ilagay ang mga itlog sa basket, takpan, at lutuin ng 6 na minuto para sa mga nilagang itlog at hanggang 12 minuto para sa mga nilagang itlog. Ilubog ang mga ito sa tubig na may yelo at hayaang lumamig para mas madaling mabalatan.

Nakakatawang mga pigura

Mura at maraming gamit ang mga plastik na hulmahan ng itlog, kaya't isa itong masayang meryenda sa baon na magugustuhan ng mga bata. Para sa pinakamagandang resulta, isawsaw ang hulmahan sa malamig na tubig, maglagay ng maligamgam, binalatan, at nilagang itlog, isara ang hulmahan, at ilubog ito sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 10 minuto bago buksan.

Sa anyo ng mga wafer

Hayaan mong ang iyong waffle iron ang gumawa ng lahat ng trabaho. Haluin ang mga itlog kasama ang keso at asin, pagkatapos ay ibuhos sa isang waffle iron na nilagyan ng mantika. Isara, i-flip, at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 3-4 minuto, depende sa iyong waffle iron. Masiyahan sa hot sauce o idagdag sa waffle sandwiches.

Magdagdag lang ng langis

Para sa pinakamabilis at pinakamasarap na mayonnaise, pagsamahin ang 1 pula ng itlog, 1 kutsarang canola oil, at kaunting lemon juice sa isang baso. I-blend gamit ang immersion blender hanggang sa mabuo ang malambot na emulsion. Timplahan ng asin at ihanda para sa mas masarap na lasa ng bawat sandwich.

Magsagawa ng isang siyentipikong eksperimento

Mas pinapanatili ng mga sariwang itlog ang hugis nito kapag inihaw, ngunit ang mga matagal nang nakababad ay mas madaling balatan pagkatapos pakuluan. Paano mo malalaman ang pagkakaiba? Ilagay ang mga ito sa isang basong tubig: ang isang sariwang itlog ay mahuhulog nang patagilid, habang ang isang medyo luma na ay tatayo nang tuwid.