Waffles na may bacon at manok

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Con Pulos

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Mga waffle na may bacon at manok - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga waffle:

16 na hiwa ng bacon
4 na tasa ng harina sa pagluluto
2 kutsarang baking powder
1 kutsarang asukal
1/2 kutsarita ng asin
3 itlog at 1 puti ng itlog
3 tasa ng buttermilk o low-fat kefir, marahil ay mas marami pa
110 g unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig
Espesyal na spray para sa pagpapadulas

Para sa manok:

900 g walang balat at butong dibdib ng manok, hiniwa sa 4 cm ang lapad na mga piraso
3 tasa ng mantika ng mani o mantika para sa pagprito
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
1 kutsarita ng matamis na paprika
1/4 kutsarita ng pulang cayenne pepper
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
2 kutsarang harina
Sirop ng maple para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kefir, maasim na gatas, bacon, syrup ng maple, giniling na sili na cayenne, paprika, tim, mga dibdib ng manok

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang bacon: Hiwain ang 10 hiwa ng bacon sa mga cube. Igisa ang mantika sa isang kawali na bakal sa katamtamang apoy sa loob ng 8 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuan at malutong ang bacon. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.

Idagdag ang natitirang 6 na hiwa ng bacon sa parehong kawali at igisa ang taba sa loob ng 9-11 minuto, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging golden brown ang mga hiwa. Dapat maging malutong ang mga hiwa. Patuluin ang bacon sa mga paper towel. Iwanan ang natunaw na taba sa kawali.
Ihanda ang batter para sa waffle: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 3 itlog, buttermilk, at tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay haluin sa pinaghalong harina hanggang sa lumambot.

Haluin ang piniritong bacon cubes. Ibuhos ang dalawang tasa ng batter sa isang hiwalay na mangkok at itabi para sa manok. Gamitin ang natitirang batter para sa mga waffle.

Magdagdag ng peanut oil sa mga bacon drippings sa isang kawali at initin sa mataas na apoy hanggang 350°F (175°C). Idagdag ang thyme, paprika, at cayenne pepper sa 2 tasa ng batter.

Kung masyadong makapal ang batter, lagyan ito ng 2 kutsarang buttermilk. Timplahan ang manok ng asin at paminta at ihalo sa harina. Ilagay ang manok sa batter at itabi.
Ihanda ang manok: Painitin ang oven sa 350 degrees Fahrenheit (160 degrees Celsius). Maglagay ng rack sa ibabaw ng baking sheet. Alisin ang manok mula sa batter nang paunti-unti, hayaang tumulo ang anumang sobrang tira. Iprito nang 2 minuto sa bawat panig hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang rack sa ibabaw ng baking sheet at timplahan ng asin. I-bake sa oven nang mga 8 minuto, o hanggang sa maluto.
Samantala, ihanda ang mga waffle: Lagyan ng cooking spray ang waffle iron at painitin ito. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa tumigas at ihalo sa natitirang waffle batter para makagawa ng malambot na batter.

Para sa bawat waffle, ibuhos ang 1/2-1 tasa ng batter sa waffle iron at lutuin ayon sa mga tagubilin ng gumawa.

Maghain ng waffles para sa almusal kasama ang pritong manok sa batter, mga hiwa ng bacon at maple syrup.