Chicken Pot Pie
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4-8 piraso.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4-8 piraso.
Ang pot pie ay karaniwang isang closed pie, o pastry pot, na puno ng chicken stew na pinapakuluan sa oven sa ilalim ng ginintuang at malutong na crust. Ang ulam na ito ay kadalasang inihahain nang paisa-isa, para masiyahan ang lahat sa kani-kanilang maliit na pot. Maaari kang gumamit ng napakaliit na muffin pan o mas malaki, kasinglaki ng plato. Para gumawa ng pot pie, gumamit ng pie crust na binibili sa tindahan at lagyan ang palaman ng anumang lutong dibdib ng manok, pinakuluan o inihaw (mas masarap pa ito). Maaari ring i-freeze ang pot pie bago i-bake, para mabilis kang makapaghanda ng masarap na lutong-bahay na ulam anumang oras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 55 g mantikilya
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pino
- 2 katamtamang laki ng karot, hiniwang pino
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pino
- 1/4 tasa ng harina
- 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin + dagdag pa kung kinakailangan
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak (o sabaw ng manok)
- 2 tasa ng lutong dibdib ng manok, hiniwa nang pa-dice
- 1/4 kutsarita ng giniling na turmerik
- 0.5 kutsarita ng giniling na tim
- 1/4 tasa ng magaan na krema
- 2 bilog na pinalamig masa ng pie
- 1 malaking itlog
- Mga espesyal na kagamitan: 4 na indibidwal na 15cm na foil pan o isang karaniwang muffin pan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, mga sibuyas, karot, kintsay, premium na harina, sabaw, puting alak, mga dibdib ng manok, turmerik, tim, krema, mga itlog, pastry na shortcrust
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto. Budburan ng harina ang mga gulay at haluin upang pantay na mabalutan. Lutuin ang mga gulay na binalutan ng harina sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng manok (at alak, kung gagamitin) at haluin. Lutuin hanggang sa uminit ang sarsa at lumapot, mga 3 minuto.
- Haluin ang manok, pagkatapos ay idagdag ang turmeric at thyme, timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang cream, haluin, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 3 minuto. Kung tila masyadong malapot ang sarsa, magdagdag pa ng kaunting sabaw. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang palaman sa temperatura ng kuwarto.
- Samantala, dahan-dahang igulong ang masa ng pie at gupitin ang 8 bilog na bahagyang mas malaki kaysa sa mga pie pan (kung gumagamit ka ng muffin tin, kakailanganin mo ng 16 na bilog, bawat isa ay may diyametro na 9.5 cm). Maglagay ng isang bilog ng masa sa bawat pan at pindutin pababa (o 8 muffin pan), siguraduhing halos umabot ang masa sa tuktok ng bawat pan. Punuin ang mga pan ng palaman ng manok. Maglagay ng pangalawang bilog ng masa sa ibabaw ng bawat pie. Pindutin ang masa upang magtagpo ang mga gilid sa itaas at ibaba at takpan gamit ang isang tinidor. Paghaluin ang isang itlog na may 2 kutsarita ng tubig at pahiran ang buong ibabaw ng masa. Gupitin ang maliliit na butas para sa singaw sa bawat pie.
- Kung ibe-bake mo agad ang mga pie, painitin ang oven sa 175°C (350°F), ilagay ang mga kawali sa isang baking sheet, at i-bake sa loob ng 25-30 minuto, hanggang sa maging golden brown ang crust at bumubula ang palaman. Ihain nang direkta sa mga kawali o baligtarin ang mga ito at ihain nang patiwarik!
Tala
I-FREEZE! Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at i-freeze sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos, takpan nang mahigpit ng makapal na foil at i-freeze nang hanggang 6 na buwan. Bago ihain, painitin ang oven sa 350°F (175°C) at i-bake ang mga pie na nababalutan ng foil sa loob ng 1 oras (o 35 minuto para sa mga pie na kasinglaki ng muffin). Tanggalin ang foil at i-bake sa loob ng 30-50 minuto pa (10-15 minuto para sa mas maliliit na pie), hanggang sa uminit at maging golden brown.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
