Mga pritong cherry pie
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 pie
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 pie
Mga piniritong cherry pie - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa pagsusulit:
- 2 tasa ng harina ng trigo, dagdag pa para sa pagwiwisik
- 2 kutsarang asukal na butil
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita ng asin
- 3 kutsara (45 g) unsalted butter, hiniwa sa 1.5 cm na piraso
- 2 kutsarang margarina
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
- Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
Para sa pagpuno:
- 3 tasa ng seresa na walang buto, tinadtad nang magaspang (450 - 700 g buong seresa)
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- Isang kurot ng asin
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, seresa, kanela, almirol, katas ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang masa: Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at margarina at i-proseso hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina. Magdagdag ng 6 na kutsarang tinunaw na tubig at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magsimulang buoin ang masa.
- Ilagay ang masa sa plastic wrap at idiin ito nang bahagya. Bumuo ng masa na parang disk, takpan ng isa pang plastic wrap, at palamigin hanggang sa tumigas, mga 1 oras.
- Samantala, ihanda ang pagpuno: Pagsamahin ang mga seresa, asukal, kanela, at asin sa isang katamtamang laki ng kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo, hanggang sa lumabas ang katas ng mga seresa at matunaw ang asukal, mga 10 minuto. Ibuhos ang humigit-kumulang 2 kutsarang katas sa isang maliit na mangkok; idagdag ang cornstarch at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos muli ang pinaghalong cornstarch sa kaserola at ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa lumapot, nang isa pang 6 hanggang 8 minuto. Ibuhos ang halo sa isang mangkok, haluin ang katas ng lemon, at hayaang lumamig.
- Hatiin ang masa sa 8 piraso at buuin ang bawat isa na parang bola. Bahagyang budburan ng harina ang ibabaw at igulong ang bawat bola para maging bilog na may 16 cm ang diyametro. Ilagay ang mga bilog sa pagitan ng mga piraso ng parchment paper at palamigin hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
- Alisin ang masa mula sa refrigerator at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Maglagay ng 2 kutsarang palaman na cherry sa gitna ng bawat patong, pagkatapos ay itupi ang masa sa kalahati at kurutin ang mga gilid.
- Magbuhos ng 2.5 cm ng mantika sa kawali at painitin sa 180°C (350°F), habang tinitingnan gamit ang thermometer. Iprito ang mga pie, idagdag ang mga ito nang paunti-unti, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig, mga 3 minuto. Ilipat ang mga pie sa isang plato at palamigin. Pagkatapos ay budburan ng pulbos na asukal.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
