Pritong apple pie

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 714, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 85 G., hibla 3 G., kolesterol 20 mg, sosa 502 mg, asukal 44 G.

Ang mga masasarap na ginintuang pie na ito ay puno ng palaman na karaniwang nakalaan para sa klasikong apple pie. Binabalot ni Ree Drummond ang nilaga, matamis, at maasim na mansanas na may mababangong pampalasa sa binibili na masa at piniprito ang mga pie sa mantikilya. Subukan ang mga ito gamit ang simpleng homemade cinnamon caramel sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pie

1.5 tasa ng asukal na kayumanggi
110 g na mantikilyang may asin
5 Granny Smith na mansanas, binalatan at hiniwa nang pa-dice
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
Katas ng kalahating lemon
1 kutsarang cornstarch
2 x 450g garapon ng pinalamig na masa ng biskwit (8 biskwit bawat garapon)
4 na kutsarang mantika para sa pagprito
0.5 tasa ng pulbos na asukal, para sa pagwiwisik
1 tasa ng sarsa ng kanela na karamelo

Sarsa ng Caramel na Kanela

1 tasa ng asukal na kayumanggi
3/4 tasa ng krema 10%
55 g na mantikilyang may asin
2 kurot ng magaspang na asin
1 kutsarang katas ng banilya
1 kutsarita ng giniling na kanela

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, kanela, katas ng lemon, asukal na kayumanggi

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang apoy. Idagdag ang brown sugar, mantikilya, at 1 kutsarang tubig. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal at magsimulang kumulo ang timpla. Idagdag ang mga mansanas, vanilla, asin, kanela, at katas ng lemon.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cornstarch na may 1 kutsarang tubig upang makabuo ng paste. Idagdag ang paste sa kawali at haluin hanggang sa lubusang maghalo. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga mansanas, mga 5 minuto. Ilipat sa isang lalagyang maaaring gamitin sa oven at hayaang lumamig nang lubusan. Ang palaman ay maaaring gawin isang araw nang maaga at ilagay sa refrigerator.

Igulong ang bawat piraso ng masa hanggang maging bilog na humigit-kumulang 12 cm ang diyametro at 0.3 cm ang kapal. Maglagay ng 2 kutsarang palaman ng mansanas sa bawat bilog ng masa, bahagyang nakahiwalay mula sa gitna. Basain ng tubig ang mga gilid ng masa. Itupi ang kalahati ng bawat bilog sa ibabaw ng kabilang kalahati sa ibabaw ng palaman ng mansanas, habang pinipiga ang hangin hangga't maaari. Pindutin ang mga gilid gamit ang tinidor. Buuin ang lahat ng pie sa parehong paraan.
Initin ang mantika sa isang makapal na kawali sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C). Iprito ang mga patty, 2-3 nang paisa-isa, sa loob ng mga 5 minuto, maingat na baliktarin ang mga ito sa kalagitnaan ng pagluluto. Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may sapin na paper towel upang maubos ang sobrang mantika.
Budburan ng powdered sugar ang mga natapos na pie. Ihain kasama ng caramel sauce.

Sarsa ng Caramel na Kanela:
Ani: 1.5 tasa

Pagsamahin ang brown sugar, heavy cream, mantikilya, at kaunting asin sa isang kaserola. Lutuin sa katamtamang apoy habang hinahalo, hanggang sa lumapot, nang 2-3 minuto. Haluin ang vanilla, cinnamon, at isang kurot ng asin at lutuin nang isa pang minuto para lumapot. Patayin ang apoy at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang anumang natirang sarsa sa refrigerator.