Mga pritong talaba
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang mga pritong talaba sa cornmeal crust ay nababalutan ng malutong at ginintuang crust at maanghang na lasa mula sa mga pampalasa at maanghang na Tabasco sauce. Kung wala kang deep fryer, maaari mo itong iprito sa isang makapal na kawali gamit ang deep-fry thermometer upang mapanatili ang pare-parehong temperatura ng mantika para sa perpektong talaba. Isawsaw ang malutong na talaba sa remoulade at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga talaba
- 3/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 1 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 1 kutsarita ng paprika
- Kaunting maanghang na sarsa, tulad ng Tabasco
- 1 tasa ng harina ng mais
- 1 tasa ng premium na harina
- 36 na talaba na binalatan
- Mantika ng mani, para sa malalim na pagprito
- Mga espesyal na kagamitan: malalim na prito
Remoulade
- 1 tasa ng mayonesa
- 1 kutsarang Creole mustard
- 1 kutsarang paprika
- 1 kutsarang puting suka ng alak
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- Kaunting maanghang na sarsa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: paprika, pulbos ng bawang, harina ng mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang mantika sa isang deep fryer sa 175°C.
- Pagsamahin ang buttermilk, garlic powder, paprika, at hot sauce sa isang kaserola. Pagsamahin ang mga harina ng trigo at mais, asin, at itim na paminta sa isang hiwalay na kaserola.
- Idagdag ang mga talaba sa maasim na gatas at hayaang ma-marinate ang mga ito. Pagkatapos, alisin ang mga talaba, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang marinade, at igulong ang mga ito sa pinaghalong harina, habang inaalis ang anumang sobra. Iprito nang paunti-unti sa mainit na mantika hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 2 minuto.
- Ilagay sa isang platong may paper towel, budburan ng asin at itim na paminta. Ihain nang mainit kasama ng remoulade.
Remoulade:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, mustasa, paprika, suka, Worcestershire sauce, at hot sauce hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain kaagad o takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Lumabas: 1.5 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
