Pritong hipon
Mga Boto: 13
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang pritong hipon sa crispy breading ay perpektong panghimagas para sa isang salu-salo. Kung wala kang deep fryer, maaari mo itong iprito sa isang kaldero na may maraming mantika. Gumamit ng deep-fry thermometer para painitin ang mantika sa tamang temperatura, siguraduhing perpekto ang pagkaluto ng hipon, makatas, at matigas sa loob na may malutong na labas. Para sa pagprito, kakailanganin mo ng binalatang hipon na nakasuot ng buntot—mainam itong ihain bilang pampagana at isawsaw sa sarsa. Balutin ang mga ito ng maanghang na breading at hot sauce at iprito, maingat na huwag siksikan ang kaldero. Maglagay ng mga paper towel sa malapit para maubos ang nilutong hipon at maalis ang anumang sobrang mantika.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na katamtamang laki ng hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat, at iwan ang mga buntot
- 1 tasa ng gatas
- 1 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 1 tasa ng maanghang na sarsa
- 2 tasa ng harina ng trigo na nagpapalaki ng sarili
- 1/4 tasa ng self-rising cornmeal
- 2 kutsarang giniling na itim na paminta
- 3 kutsarang asin
- Mantika ng mani, para sa malalim na pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, harina ng mais, gatas, maasim na gatas, kefir, maanghang na sarsa, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang mantika sa 190°C.
- Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet at itabi. Sa isang mababaw na baking dish, pagsamahin ang gatas, buttermilk, at hot sauce. Sa isang hiwalay na mababaw na lalagyan, haluin ang harina, cornmeal, black pepper, at asin. Patuyuin ang hipon at isawsaw muna sa tuyong pinaghalong sangkap, pagkatapos ay isawsaw sa basang pinaghalong sangkap at isawsaw muli sa harina. Siguraduhing alisin ang anumang sobrang breading sa bawat pagkakataon.
- Igisa nang paisa-isa, ngunit huwag masyadong siksikin ang fryer. Igisa ng 2 minuto o hanggang sa maging golden brown. Alisin sa mantika gamit ang slotted spoon at ilipat sa isang baking sheet na may paper towel para maalis ang sobrang taba. Ihain ang hipon nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
