Mga drumstick ng pritong manok na istilong Hawaiian

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Hawaiian-Style Deep-Fried Chicken Drumsticks

Larawan ng putahe: Kang Kim

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Isang recipe para sa chicken drumsticks na binabad sa mga pampalasa, yogurt, gatas, at bawang. Ang mga drumsticks ay binabalutan ng pinaghalong breadcrumb na may mga tipak ng niyog at pinirito. Ang mga drumsticks ay inihahain kasama ng pinong tinadtad na mangga, pulang sibuyas, at cilantro.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 maliliit na drumstick ng manok (mga 1125 g)
1/2 tasa ng pinong tinadtad na mangga
1 tasa ng pinatamis na mga natuklap ng niyog
2 kutsarita ng sili
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
1 tasa ng plain low-fat yogurt
1 at 1/3 tasa ng gatas
4 na dinurog na butil ng bawang
2 kutsara. pulbos ng kari
3 tasa ng harina
Mantika ng mani o mantika para sa pagprito (5-6 tasa)
Margarin ng gulay para sa pagprito (5-6 kutsara)
1/2 tasa ng pinong tinadtad na pulang sibuyas
1/2 tasa ng dahon ng kulantro
Katas ng 1/2 dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga drumstick ng manok, mangga, mga piraso ng niyog, kari, giniling na sili na cayenne, kulantro, katas ng dayap, yogurt, gatas, harina, pulang sibuyas, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang curry powder, cayenne pepper, 2 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang itim na paminta. Sa isang malaking resealable na supot, pagsamahin ang chicken drumsticks, kalahati ng pinaghalong pampalasa, yogurt, 1 tasa ng gatas, at bawang. Iling upang maghalo. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras o magdamag.
Painitin ang oven sa 350 degrees F (175 degrees C). Maglagay ng 1/2 tasa ng niyog sa isang baking sheet at i-bake sa loob ng 12 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok at itabi.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng niyog, harina, at natitirang pinaghalong pampalasa, idagdag ang natitirang 1/3 tasa ng gatas, at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang maliliit na kumpol.
Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet. Painitin ang 10 cm ng pantay na bahagi ng peanut oil at vegetable margarine sa isang malaking kaserola sa mataas na apoy hanggang sa umabot sa 175 degrees Celsius ang temperatura.
Alisin ang mga hita ng manok mula sa marinade at hayaang maubos ang sobrang likido. Igulong ang mga ito sa breading mixture, idiin gamit ang iyong mga kamay upang matiyak na dumidikit ang mixture sa mga hita. Ilagay sa isang plato.
Hatiin ang mga drumstick sa dalawang batch at iprito ang mga ito sa mainit na mantika. (Ang temperatura ng mantika ay bababa sa 150-160 degrees, ayusin ang apoy upang mapanatili ang temperaturang ito.) Igisa nang malalim ang manok, nang hindi binabaligtad, sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging malutong.

Ipagpatuloy ang pag-ihaw sa loob ng 10-12 minuto, binabaligtad ang mga drumstick, hanggang sa pantay na maging ginintuang kayumanggi at maluto. Ilagay ang mga drumstick sa isang ihawan, timplahan ng asin, at i-roast sa oven sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa umabot sa 165 degrees Fahrenheit (75 degrees Celsius) ang temperatura ng karne.
Samantala, idagdag ang pulang sibuyas, mangga, kulantro, katas ng dayap, at kaunting asin sa tinustang niyog. Budburan ang manok ng timpla.