Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Ang puff pastry na binibili sa tindahan ay isang mainam na sangkap para sa mga homemade pie. Ilagay ito sa freezer para makapaglagay ka ng palaman ng prutas anumang oras at mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay ng mga sariwang inihurnong pagkain nang walang abala. Ang mga pie na ito ay nag-aalok ng masarap na kombinasyon ng mga peras, almendras, at seresa, at ang mga pie mismo ay masarap at malutong na may masaganang palaman.

Mga sangkap:

• 2 piraso ng frozen puff pastry (200g), tinunaw
• 2-3 peras na Bartlett
• 0.5 tasa ng hiniwang almendras na blanched
• 0.5 tasa ng pinatuyong seresa
• 1/3 tasa ng asukal + dagdag para sa pagwiwisik
• 4 na kutsarita ng cornstarch
• 1/8 kutsarita ng pinong asin dagat
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa kalahating lemon)
• 1/4 kutsarita ng katas ng almendras
• 1 itlog
• Harina para sa pagtatrabaho sa masa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puff pastry, mga peras, pinatuyong seresa, almendras, katas ng lemon, almirol, katas ng almendras

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang mga baking sheet.
Hakbang 2
• Bahagyang lagyan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan. Iladlad ang isang piraso ng puff pastry sa bawat pagkakataon at igulong ang bawat isa upang maging isang 25 x 37 cm na parihaba. Gamit ang ruler, hiwain ang bawat piraso sa 2 parihaba (12.5 x 37 cm), pagkatapos ay hiwain ang bawat parihaba sa 5 parihaba (5 x 3 pulgada). Maglagay ng 20 parihaba sa isang baking sheet at hayaang tumigas sa refrigerator.
Hakbang 3
• Balatan, hatiin sa kalahati, at tanggalin ang buto ng mga peras, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa mga hiwa na 0.5cm ang kapal. Pagsamahin ang mga peras sa mga almendras, seresa, asukal, cornstarch, asin, katas ng lemon, at katas ng almendras.
Hakbang 4
• Alisin ang mga parihaba mula sa refrigerator, ilagay ang 5 sa mga ito sa isang bagong baking sheet, at pantay na ipahid ang kalahati ng pinaghalong prutas sa ibabaw ng mga ito, na nag-iiwan ng maliit na puwang sa paligid ng mga gilid. Talunin ang isang itlog at bahagyang i-brush ang mga gilid. Maglagay ng 5 pang parihaba ng masa sa ibabaw ng palaman. Dahan-dahang pindutin ang mga ito gamit ang isang tinidor, upang tuluyang matakpan ang palaman sa loob. Ulitin sa natitirang masa at palaman. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
• Pahiran ng binating itlog ang ibabaw ng masa. Gumawa ng 3 hiwa na may habang 1 cm sa ibabaw ng bawat pie. Budburan ng asukal. I-bake, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 25-30 minuto. Hayaang lumamig ang pie sa isang wire rack nang hindi bababa sa 20 minuto bago ihain.

Mga Boto: 1