Keyk na bahaghari

Mga Boto: 1

Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 70 keyk

Ang kaakit-akit na rainbow cake na ito ay binubuo ng tatlong patong ng almendras—pula, dilaw, at berde—na puno ng raspberry jam at nababalutan ng tsokolate. Ang mga patong ay inihurno sa tatlong parihabang kawali at binubuo para maging isang malaking cake. Para matiyak na tumatagos ang jam, ang cake ay pinapabigat nang ilang oras sa refrigerator. Pagkatapos, kapag tumigas na ang chocolate glaze, ito ay hinihiwa sa mga parisukat na maaaring ihain na parang cookies.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 g almond paste, dinurog
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
1 tasa ng asukal
1/4 kutsarita ng asin
4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon
2 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng pulang pangkulay ng pagkain
12 patak ng berdeng pangkulay ng pagkain
1 tasa ng walang butong raspberry jam
110 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, raspberry jam, tsokolateng medyo matamis, balat ng lemon, pasta ng almendras, mga itlog, tinain

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 350°F (175°C). I-spray ang tatlong 9x13-pulgadang baking pan ng cooking spray. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng mga pan at i-spray ang papel ng cooking spray.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang almond paste, mantikilya, asukal, at asin gamit ang mixer sa high speed hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium at ihalo ang mga pula ng itlog, vanilla extract, at lemon zest. Pagkatapos, bawasan ang bilis ng mixer sa low at ihalo ang harina. Magkakaroon ka ng makapal na masa.

Sa isang hiwalay na malaking mangkok, batihin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer sa mababang bilis. Taasan ang bilis ng mixer sa mataas at batihin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Idagdag ang binating puti sa batter sa tatlong bahagi. Hatiin ang batter nang pantay sa tatlong mangkok. Haluin ang pulang pangkulay ng pagkain sa isang mangkok, ang berdeng pangkulay ng pagkain sa isa pa, at iwanan ang ikatlong batter nang walang pagbabago. Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali; ipahid gamit ang offset spatula.
Ihurno, iikot ang mga kawali sa kalagitnaan ng pagbe-bake, hanggang sa tumigas ang mga keyk, 14-16 minuto. Ilipat ang mga kawali sa mga wire rack at palamigin nang lubusan sa mga kawali.
Ilagay ang berdeng patong ng keyk sa isang cutting board; tanggalin ang parchment. Magpahid ng 1/2 tasa ng jam sa ibabaw, pagkatapos ay ang manipis na patong ng keyk, ang natitirang 1/2 tasa ng jam, at tapusin sa ikatlong patong ng pulang keyk. Balutin ang mga patong ng keyk sa plastic wrap. Takpan ng baking sheet at maglagay ng ilang mabibigat na garapon sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Ihanda ang glazeTunawin ang tsokolate sa microwave, haluin kada 30 segundo, hanggang sa lumambot. Ibuka ang mga patong ng cake at ipahid ang tsokolate sa mga ito gamit ang offset spatula. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang tsokolate, mga 10 minuto. Hiwain ang cake sa maliliit na parisukat.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Food Network - mga recipe / Lutuing Italyano

Mga katulad na recipe