Cheesecake na may Milyong Puso

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Pahangain ang iyong minamahal ngayong Araw ng mga Puso gamit ang masarap na cheesecake na nababalutan ng milyun-milyong puso. Ang cheesecake na ito na hindi niluluto ay nangangailangan lamang ng pagbe-bake ng isang crust ng dinurog na chocolate cookies, mantikilya, at asukal. Kapag lumamig na, lagyan ito ng cheese filling at ng iyong minamahal. Ang nakasisilaw na puting cheesecake ay magiging lalong maliwanag at magkakaiba sa mga nakakalat na iskarlatang puso na gawa sa raspberry coulis. Ilagay ang dessert na ito sa refrigerator, at magiging isang magandang regalo ito para sa isang romantikong okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1.5 tasa ng dinurog na chocolate wafer cookies (mga 28)
5 kutsarang tinunaw na unsalted butter
1/3 tasa ng asukal na butil
Isang kurot ng asin
Mga espesyal na kagamitan: isang springform pan na may diyametrong 22 cm, isang pipette o bote para sa mga sarsa at isang toothpick o isang kahoy na tusok

Raspberry coulis

2 tasa ng raspberry

Pagpupuno

2 pakete ng 220g cream cheese, temperatura ng silid
3/4 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng asin
1 at 1/4 tasa ng makapal na cream

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga cookies na wafer, krema, kremang keso, pulbos na asukal, raspberry

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang dinurog na wafer cookies, mantikilya, asukal, at asin. Ikalat ang timpla sa ilalim ng isang 22cm (9-pulgada) na kawali, idiin ito pababa at iangat ang mga gilid. Ilagay ang kawali sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa tumigas, mga 10 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.

Raspberry coulis:
I-pure ang mga raspberry sa isang food processor o blender hanggang sa lumambot. Salain gamit ang isang pinong salaan upang matanggal ang lahat ng mga buto. Ihawin ang coulis sa isang pipette o maliit na bote ng sarsa.
Pagpupuno:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang cream cheese, asukal, vanilla, at asin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang heavy cream hanggang sa mabuo ang katamtamang laki ng mga taluktok. Ihalo ang pinaghalong keso sa whipped cream, ipamahagi ito nang pantay, at mag-ingat na huwag lumuwag ang whipped cream.
Ikalat ang palaman sa ibabaw ng tinapay. Dahan-dahang tapikin ang kawali sa counter nang ilang beses upang matanggal ang anumang mga bula ng hangin. Maglagay ng mga tuldok ng raspberry coulis na kasinglaki ng chickpea sa ibabaw ng cheesecake nang paikot-ikot, na may pagitan na 0.5 cm. Simula sa pinakadulong tuldok, tusukin ang isang toothpick o tuhog sa gitna ng bawat tuldok upang lumikha ng mga pusong paikot-ikot palabas.
Ilagay sa refrigerator ang cheesecake, walang takip, hanggang sa tumigas, mga 2 oras.

Tala

Para hiwain ang cheesecake sa mga maayos na hiwa, painitin ang kutsilyo sa isang mataas na mangkok na may mainit na tubig pagkatapos ng bawat hiwa at punasan itong tuyo..