Pritong patatas na may bawang
Mga Boto: 4
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang masasarap na pritong patatas na ito ay inihahanda sa dalawang yugto: una, pinakukuluan ang mga ito sa tubig na may asin hanggang sa kalahati ang luto, pagkatapos ay piniprito sa pinaghalong mantikilya at olive oil na may kasamang mga pampalasa at sibuyas. Sa ganitong paraan, mas kaunti ang oras na gugugulin mo sa pagprito, ang patatas ay magiging perpektong malambot sa loob, at ang bawat piraso ay matatakpan ng masarap na ginintuang tinapay. Ang mga pampalasang kakailanganin mo ay kinabibilangan ng sibuyas, bawang, paprika, at sariwang parsley.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na malalaking pula o dilaw na patatas, binalatan at hiniwa sa 1 cm na piraso.
- 2 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- Kalahating sibuyas, tinadtad
- 0.5 kutsarita ng paprika
- 1 butil ng bawang
- 1/4 tasa ng sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang patatas, takpan, at lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 6 na minuto; patuluin.
- Sa isang malaking kawali na gawa sa cast-iron, painitin ang mantikilya at olive oil sa katamtamang apoy; idagdag ang patatas at ikalat ang mga ito nang patong-patong. Lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, mga 5 minuto. Idagdag ang sibuyas at budburan ng paprika, haluin ang patatas, at lutuin pa ng 5 minuto. Haluin muli, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging golden brown ang patatas, mga 5 minuto pa.
- Samantala, tadtarin nang magaspang ang bawang, budburan ng parsley at 1 kutsarita ng asin. Gilingin ang lahat. Kapag luto na ang patatas, idagdag ang pinaghalong bawang sa kawali at haluin upang pantay na maipamahagi; igisa nang mga 2 minuto pa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
