Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang mga mabangong inihurnong patatas na ito kasama ang kanilang mga balat ay napaka-malutong sa labas at creamy sa loob. Ang sikreto ay nasa pagpapakulo muna sa mga ito gamit ang baking soda, na mabilis na lumilikha ng masarap na crust habang inibe-bake. Patuyuin ang pinakuluang patatas at patagin nang bahagya upang lumaki ang ibabaw na dumikit sa mainit na baking sheet, na siya namang nagpapataas ng presko ng balat. Magdagdag ng bawang, sariwang thyme, at rosemary para sa dagdag na lasa, at pahiran ng olive oil. Magugustuhan ng lahat ang side dish na ito.

Mga sangkap:

• 0.7 kg na maliliit na patatas
• 1 kutsarang soda
• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• 5 butil ng bawang, hindi binalatan, dinurog
• Dahon ng 5 tangkay ng sariwang tim
• Dahon ng 1 tangkay ng sariwang rosemary

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, tim, rosemary

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola at takpan ng malamig na tubig hanggang sa lalim na 2 cm. Magdagdag ng baking soda at 1 kutsarang asin. Takpan, ilagay sa katamtamang apoy, at pakuluan. Tanggalin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang dulo ng kutsilyo, 15-20 minuto. Salain ang patatas sa isang salaan at hayaang nakababad sa ibabaw ng kaserola nang ilang minuto upang matuyo ang labas.
Hakbang 3
• Ilagay ang patatas sa isang baking sheet. Budburan ng olive oil at haluin kasama ang bawang, thyme, at rosemary hanggang sa tuluyang mabalutan. Timplahan nang sagana ng asin at paminta. Gamit ang isang baso, dahan-dahang durugin ang bawat patatas. Dapat bahagyang mabasag ang balat at bahagyang lumapot ang patatas.
Hakbang 4
• Ihurno sa oven hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng patatas, 20-25 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa oven at baliktarin ang patatas gamit ang spatula. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig, para sa isa pang 20-25 minuto. Ilipat ang mga ito sa isang serving platter gamit ang spatula. Ihain nang mainit.

Mga Boto: 3