Maanghang na pritong patatas
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Maghanda ng simpleng pritong patatas na may sarap, salamat sa mantikilya, sibuyas, maanghang na jalapeño peppers, bawang, chili powder, cilantro, at balat ng kalamansi. Ang hiniwang patatas ay pinakuluan, pagkatapos ay piniprito kasama ng mga pampalasa sa pinaghalong mantika at mantikilya hanggang sa maging ginintuan at malutong sa lahat ng panig. Panghuli, hinahalo ang mga ito sa sariwang cilantro at mabangong balat ng kalamansi. Isa rin itong magandang paraan upang magamit ang natitirang pinakuluang patatas kinabukasan. Ang mga patatas na ito ay perpekto para sa almusal o bilang side dish na may karne o isda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking patatas, tinadtad
- 1/3 tasa ng langis ng rapeseed
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 maliit na sibuyas Espanyol, hiniwa nang pino
- 1 jalapeño, pinong hiniwa (may mga buto)
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 2 kutsarang pulbos ng sili na ancho
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
- Kinudkod na balat ng 1 dayap
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, pamintang jalapeno, pamintang ancho, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 1 kutsarang asin. Pakuluan at lutuin hanggang sa magkahiwa-hiwalay ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, 20-25 minuto. Salain.
- Initin ang mantika at mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at jalapeño at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin pa ng 30 segundo. Haluin. pulbos ng sili na ancho.
- Idagdag ang patatas sa kawali, timplahan ng asin at paminta, at haluin, habang dinudurog nang bahagya ang patatas gamit ang metal spatula. Ikalat ang pinaghalong patatas nang pantay-pantay at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 5 minuto. Baliktarin ang patatas at maingat na ikalat muli nang pantay-pantay; lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 5 minuto pa. Haluin ang cilantro at balat ng dayap. Ihain kasama ng hiwa ng baboy na may buto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
