Piniritong Bibimbap Pizza
Mga Boto: 4
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang lutuing Koreano na Bibimbap ay tradisyonal na inihahain sa isang malalim na mangkok na may kanin na nilagyan ng karne, itlog, at mga gulay, ngunit ang resipe na ito ay nagmumungkahi na gawin itong parang pizza sa kawali. Ang base ng "pizza" ay ang parehong malutong na pritong kanin, na mahigpit na nakabalot sa ibabaw ng isang kawali na bakal at nilagyan ng mga natitirang sangkap: gochujang sauce, karne ng baka, shiitake mushroom, kimchi, at pritong itlog. Sa ganitong paraan, ang Bibimbap ay madaling hiwain at kainin gamit ang iyong mga kamay tulad ng pizza.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng lutong bigas na may mahabang butil
- 110 g ng giniling na karne ng baka
- 110 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang manipis
- 4 na berdeng sibuyas (berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis nang pahilis
- 1/4 tasa ng sarsa ng gochujang
- 1/4 tasa ng toyo na may kaunting asin
- 2 kutsarang maitim na langis ng linga
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 2 malalaking karot, ginadgad sa isang magaspang na kudkuran
- 1 tasa ng tinadtad na kimchi
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 malaking itlog
- Inihaw na linga, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, mga itlog, giniling na karne ng baka, karot, mga kabute ng shiitake, kimchi, berdeng sibuyas, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa ilalim ng oven at painitin ito sa 260°C.
- Takpan ang berdeng sibuyas ng tubig na yelo at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain (mababaluktot ang mga sibuyas sa tubig na yelo).
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gochujang paste, toyo, sesame oil, at bawang hanggang sa lumambot. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 3 kutsara ng pinaghalong ito sa giniling na karne ng baka at ipamahagi nang pantay.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1 kutsara ng pinaghalong gochujang kasama ang mga karot, kimchi, at shiitake mushroom hanggang sa ganap na mabalutan.
- Ibuhos ang mantika sa isang 25cm (10-pulgada) na kawali na bakal at haluin upang mabalutan ang ilalim. Idagdag ang kanin at pindutin pababa upang patagin at ipamahagi ito nang pantay sa kawali. Budburan ng 1 kutsara ng pinaghalong gochujang at ipahid ito nang pantay sa kanin, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 1cm (0.5 pulgada) mula sa mga gilid. Ikalat nang pantay ang pinaghalong karot sa sarsa at lagyan ng 1 kutsara ng pinaghalong karne ng baka sa ibabaw.
- Painitin ang kawali sa mataas na apoy hanggang sa matuyo ang mga gilid at makita mong kumukulo ang mantika sa paligid ng kanin, mga 6 na minuto. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang kanin, mga 8 minuto. Alisin sa oven, basagin ang isang itlog sa gitna, at ibalik ang kawali upang i-bake sa loob ng 5-6 na minuto pa. Hayaang lumamig ng 10 minuto.
- Patuyuin ang berdeng sibuyas, patuyuin ang mga ito, at ibudbod ang mga ito sa pizza. Lagyan ng natitirang gochujang sauce at budburan ng linga. Hiwain ang pizza at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
