Mga rice cake na may soybean paste, spinach, at sauerkraut - Bibimbap
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang Bibimbap ay isang tradisyonal na pagkaing Koreano na binubuo ng isang mangkok ng kanin na nilagyan ng iba't ibang gulay at mga piraso ng karneng Koreano, na nakaayos nang maayos sa paligid ng isang pritong itlog. Bagama't medyo matrabaho ang paghahanda ng magandang bibimbap, maaari kang gumawa ng mas magaan na bersyon sa pamamagitan ng pagbibigay-diin sa kanin at paggawa nito bilang malutong na waffle. Ihain ang rice waffles kasama ng pritong itlog, spinach, at handa nang kimchi salad na may gochujang paste, na matatagpuan sa seksyon ng pagkaing Asyano ng mga supermarket o sa mga palengke. Madaling ihanda ang ulam na ito at tunay na magpapasaya sa iyo sa mga lasa ng lutuing Koreano.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng bigas na bilog (sushi rice)
- 1 kutsara + 1 kutsarita ng dark sesame oil + dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa waffle iron
- 1 kutsarang toasted sesame seeds + dagdag para sa paghahain
- 1 kutsara + 1 kutsaritang toyo
- 1 kutsarita ng suka ng bigas
- 1 kutsarita ng asukal
- 120 g spinach (mga 6 na tasa)
- 4 na malalaking itlog, 2 binati
- 0.5 kutsara. kimchi salsa, para sa pang-ibabaw
- Gochujang paste, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitanwaffle iron (mas mainam para sa mga Belgian waffle)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga waffle, bilog na bigas, espina, kimchi, mga itlog, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibabad ang bigas sa tubig, pagkatapos ay patuluin at banlawan ito sa isang salaan hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pagsamahin ang hinugasan na bigas sa 3/4 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay takpan at hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina, nang hindi hinahalo, hanggang sa masipsip ang tubig, mga 15 minuto.
- Alisin sa apoy at hayaang nakatakip, sa loob ng isa pang 15 minuto. Tanggalin ang takip at haluin ang kanin gamit ang tinidor. Haluin ang 1 kutsarang sesame oil, toasted sesame seeds, 1 kutsarang toyo, suka, asukal, at 1/2 kutsaritang asin. Palamigin nang lubusan.maaaring iimbak ang bigas sa refrigerator sa loob ng 1 araw).
- Pagsamahin ang spinach na may 1 kutsarang tubig sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. Takpan at i-microwave sa loob ng 3-4 minuto. Salain at ihalo sa natitirang sesame oil at toyo.
- Painitin ang waffle iron sa katamtamang init. Lagyan ng maraming sesame oil ang ibabaw at ilalim ng waffle iron. Haluin ang 2 binating itlog sa pinalamig na kanin. Ikalat nang pantay ang 1/2 tasa ng pinaghalong kanin sa waffle iron. Takpan at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kanin sa mga batik-batik at madaling maangat gamit ang spatula, 4 hanggang 6 na minuto. Lutuin ang natitirang mga waffle sa parehong paraan. Ilipat ang mga ito sa dalawang plato.
- Bahagyang lagyan ng sesame oil ang ilalim ng waffle iron. Basagin ang natitirang 2 itlog nang direkta sa waffle iron, iwanan itong walang takip. Timplahan ng asin ang mga itlog. Lutuin hanggang sa lumapot ang puti ngunit malabnaw pa rin ang pula ng itlog, 4 hanggang 5 minuto. Maglagay ng isang itlog sa ibabaw ng bawat rice waffle. Lagyan ng spinach, kimchi, gochujang paste, at toasted sesame seeds sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
