Pizza na may duck confit at pritong itlog
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: Isang 30cm na pizza
Pagiging kumplikado: madali
Dami: Isang 30cm na pizza
Pizza na may duck confit at pritong itlog - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa at 1 kutsaritang langis ng oliba
- 2 butil ng bawang
- 450 g handa nang pizza dough, temperatura ng silid (Para sa recipe ng pizza dough, tingnan dito.)
- Harina ng trigo at mais, para sa pag-aalis ng alikabok
- 120 g duck confit (lutong karne sa sarili nitong katas), hiniwa nang pahaba
- 1 malaking itlog
- 1.5 tasa ng batang arugula
- 1/4 kutsarang gadgad na keso parmesan
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- Langis ng truffle, para sa pagpatak (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bawang, masa ng lebadura, pato confit, mga itlog, arugula, Kesong Parmesan, langis ng truffle
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng langis ng bawang: Ibuhos ang 1/3 tasa ng olive oil sa isang kawali, idagdag ang mga butil ng bawang at iprito sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.
- Maglagay ng pizza stone o baking sheet sa oven at painitin sa 250 C.
- Igulong ang masa sa isang workplate na binalutan ng kaunting harina para maging bilog na 30 cm ang haba. Ilipat sa isa pang baking sheet at budburan ng cornmeal. Pahiran ang masa ng 3 kutsarang garlic oil at lagyan ng duck confit sa ibabaw. Ilagay ang pizza sa mainit na baking sheet at i-bake sa loob ng 8-10 minuto.
- Samantala, igisa ang itlog sa kawali kasama ang natitirang 1 kutsarita ng olive oil. Ilagay ang itlog na nakaharap sa maaraw na bahagi sa ibabaw ng mainit na pizza at budburan ng dahon ng arugula at kesong Parmesan. Timplahan ng asin at paminta. Budburan ng truffle oil ang pizza.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
