Lutong-bahay na Tinapay na Sage

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Gawang-bahay na Tinapay na Sage

Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 49, kabuuang taba 2 G., mga saturated fat G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 7 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang giniling na sage at pahiwatig ng kahel ay nagbibigay sa tinapay na ito ng sopistikadong lasa na mahirap tanggihan. Kahit ang mga baguhang kusinero ay kayang gawin ang resipe na ito. Ang resulta ay isang mabangong tinapay na may malambot na mumo. Inihaw kasama ng orange marmalade, ang tinapay na ito ay isang masarap na almusal, at ang mga hiwa na may keso at sariwang prutas ay perpektong karagdagan sa isang piknik.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsara. harina sa panaderya (humigit-kumulang) *
1/2 tasa ng katas ng dalandan
1/2 tasa ng tubig
1/2 kutsarang mantika ng gulay
2 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
2 kutsarita ng asukal
2 - 1/2 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1 kutsarita ng sage (giniling nang pino)
1 kutsarita ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, harina ng tinapay, Katas ng dalandan, sambong

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang orange juice, tubig, vegetable oil, zest, asukal, yeast, sage, at asin sa isang malaking mangkok. Haluin hanggang sa matunaw ang yeast at asukal.
Haluin ang harina (1/2 tasa sa bawat pagkakataon) hanggang sa mabuo ang malambot na masa.

Ilagay ang masa sa isang tabla na may harina. Masahin nang mga 5 minuto. Magdagdag pa ng harina (1 kutsara bawat pagkakataon) kung kinakailangan.

Ilagay ang masa sa isang mangkok na nilagyan ng langis at baliktarin ito hanggang sa bahagyang malagyan ng langis ang ibabaw.

Takpan ang masa at hayaang umalsa ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Idiin ang masa sa masa. Pagkatapos mong durugin ito, ilagay ito sa isang maliit na tabla na binalutan ng harina. Masahin nang maikli ang masa nang mga 2 minuto upang matanggal ang anumang bula ng hangin.
Hubugin ang masa at ilagay ito sa isang nilagang 9 x 5 x 2.5 pulgadang pan ng tinapay. Takpan ang masa at hayaang umalsa ito nang mga 30 minuto, o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Ihurno sa 190°C sa loob ng 45 minuto o hanggang sa maging golden brown.

Tala *

Ang harina ng tinapay ay naglalaman ng mas maraming gluten kaysa sa all-purpose flour. Nangangahulugan ito na ang tinapay na gawa dito ay mas aalsa. Maaari kang gumawa ng sarili mong harina ng tinapay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 3 gramo ng gluten para sa bawat 150 gramo ng harina ng trigo na ginamit sa recipe..