Mga Basket ng Cherry na "Sweetheart"

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mga Basket ng Sweetheart Cherry

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na tartlet

Ang maliit na panghimagas na ito ay perpekto para sa mga buffet at selebrasyon, lalo na sa Araw ng mga Puso. Ang mga tartlet ay gawa sa simple at maraming gamit na sugar cookie dough. Para mabuo ang mga tartlet, kakailanganin mo ng metal mini-muffin pan at i-bake ang mga bilog na masa dito. Kapag lumamig na, lagyan lang ang mga tasa ng de-latang cherries na may raspberry jam at ihain. Tiyak na hahanga ang kombinasyon ng malutong na tartlets at makatas na cherries!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno ng mga tartlet

Kalahating batch ng masa ng sugar cookie (pinalamig), recipe sa ibaba
Asukal na pulbos para sa trabaho
0.5 tasa ng raspberry o cherry jam na walang buto
36 na de-latang buong dark cherries sa syrup, pinatuyo

Masa ng Asukal na Cookie na Pangkalahatan

3 tasa ng premium na harina
3/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
1 tasa ng unsalted butter, pinalambot
1 tasa ng asukal
1 itlog, binati
1 kutsarang gatas
Asukal na may pulbos para sa pagtatrabaho sa masa
Mga espesyal na kagamitan: mini muffin tin na may non-stick coating, bilog na cookie cutter na may diyametrong 5 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, mga tartlet, jam ng seresa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
Budburan ng powdered sugar ang iyong work surface at rolling pin at igulong ang masa (tingnan ang tala) hanggang sa maging 0.3 cm ang kapal. Palagiang igalaw ang masa upang hindi ito dumikit, at magdagdag pa ng powdered sugar sa work surface at rolling pin kung kinakailangan. Gamit ang isang bilog na cookie cutter na kapareho ng diyametro ng itaas na gilid ng isang mini muffin tin (humigit-kumulang 5 cm), gupitin ang 36 na bilog mula sa masa.

Tala
Para sa trabaho kakailanganin mo ang kalahati ng masa, at ang kalahati ay maaaring ihurno sa anyo ng mga cookies (punto 5).

Dahan-dahang idiin ang masa sa kawali at idiin ito nang pantay sa mga gilid at ilalim. Lagyan ng linya ang mga natitirang bilog ng masa sa parehong paraan. Ihurno hanggang sa ang mga gilid ay maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 10-12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa kawali, pagkatapos ay alisin ang masa gamit ang isang maliit na offset spatula.
Pagpupuno ng mga tartlet.

Sa isang maliit na kaserola, painitin ang jam sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw. Idagdag ang mga seresa at dahan-dahang haluin upang mabalutan nang lubusan. Maglagay ng isang seresa sa bawat tartlet at patakan ng kaunting mainit na jam. Hayaang lumamig at tumigas.
Masa ng Asukal na Cookie na Pangkalahatan

Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang mangkok. Itabi. Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok ng mixer at haluin hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang itlog at gatas at haluin hanggang sa maging makinis. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at dahan-dahang idagdag ang harina. Masahin hanggang sa humiwalay ang masa sa mga gilid ng mangkok. Hatiin ang masa sa kalahati, balutin ng waxed paper, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Painitin ang oven sa 190°C.
Lagyan ng pulbos na asukal ang iyong pinagtatrabahuhan. Alisin ang isang bahagi ng masa mula sa refrigerator, budburan ng pulbos na asukal ang isang rolling pin, at igulong ito hanggang sa kapal na 0.5 cm. Igalaw ang masa nang palagian upang maiwasan itong dumikit. Kung ang masa ay maging masyadong malagkit habang inirorolyo, ilagay ito sa isang malamig na baking sheet sa loob ng 10 minuto upang lumamig.
Gupitin ang mga hugis mula sa masa, ilagay ang mga ito nang hindi bababa sa 2.5 cm ang layo sa isang nilagang baking sheet, parchment paper, o silicone baking mat, at i-bake, habang iniikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, sa loob ng 7-9 minuto, o hanggang sa magsimulang dumilim ang mga gilid ng cookies. Hayaang nakalagay ang mga cookies sa baking sheet sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Kung nais, palamutian ang mga sugar cookies ng icing. Itabi sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo..