Mga Basket na Crepe Suzette

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mga Basket ng Crepe Suzette

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6 - 8

Mga Basket ng Crepe Suzette - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng gatas
2 itlog
1.5 tasa ng premium na harina ng trigo
Isang kurot ng asin
110 g tinunaw na mantikilya
Langis ng kahel (tingnan ang recipe sa ibaba)
Ice cream na banilya
1 kutsara (15 g) mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa kawali

Langis ng kahel:

Isang timpla ng Grand Marnier orange liqueur
1 tasa ng sariwang pinigang katas ng dalandan
1 kutsarita ng balat ng kahel
Katas ng 1/2 lemon
225 g mantikilya
1 tasa ng asukal na butil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pancake, premium na harina, Orange liqueur, Grand Marnier liqueur, sorbetes na banilya, Balat ng kahel, Katas ng dalandan, katas ng lemon, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibuhos ang gatas sa isang blender, basagin ang mga itlog, at haluin. Idagdag ang harina nang 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, habang hinahalo upang maalis ang mga bukol. Magdagdag ng kaunting asin at tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay i-blend nang 30 segundo hanggang sa maging makinis at malasutla. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
Habang nagpapahinga ang masa, Maghanda ng langis ng kahel: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mantikilya, asukal, katas ng citrus, at zest. Lutuin nang mga 10 minuto hanggang sa maging caramelized. Dapat maging golden brown ang sarsa.

Alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang liqueur, ibalik sa apoy at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa kumulo ang syrup, mga 10 minuto.

Painitin ang oven sa 180°C.

Isawsaw ang isang piraso ng tuwalya ng papel sa mantikilya upang pahiran ng mantika ang isang maliit na kawali. Ibuhos ang batter sa kawali. Ikiling ito nang pabilog upang pantay na maipamahagi ang batter sa ilalim. Ang isang mahusay na pancake ay hindi dapat mas makapal kaysa sa papel.

Iprito sa mataas na apoy at baliktarin kapag ang mga gilid ay naging golden brown na. Alisin ang pancake mula sa kawali, itupi ito sa kalahati, at ilagay ito sa isang muffin tin upang bumuo ng maliliit na cupcake.

Ihurno sa mainit na oven sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa bahagyang malutong at maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid. Ang gitna ay dapat manatiling malambot at magaan.

Ilagay ang basket ng crepe sa gitna ng plato at maglagay ng vanilla ice cream sa loob. Budburan ng orange sauce.