Mga basket ng Churro
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na basket
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na basket
Ang matamis at malutong na mga tartlet na ito ay gawa mula sa isang sikat na pastry na nagsasalita ng Espanyol. Ang mga Churros ay isang masa ng choux pastry na hinuhubog sa iba't ibang hugis gamit ang isang pastry bag direkta sa mainit na mantika at piniprito. Para makagawa ng mga tartlet, maaari kang gumamit ng mga nakabaligtad na muffin tin. Ipahid ang batter sa mga ito at i-freeze ang mga ito upang matiyak na mananatili ang kanilang hugis habang piniprito. Igulong ang natapos na mga tartlet sa cinnamon sugar at lagyan ang mga ito ng anumang matamis na palaman, tulad ng whipped cream at berries, chocolate pudding na may saging, o ice cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng gatas
- 55 g mantikilya, hiniwa nang pa-dice
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 tasa + 2 kutsarang asukal na butil
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
- 4 na malalaking itlog
- 1 kutsarang giniling na kanela
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
- Pagpupuno: mga berry at whipped cream, chocolate pudding na may saging, ice cream na iyong mapipili
- Mga espesyal na kagamitan2 metal na muffin tin na may tig-anim na tasa bawat isa; katamtamang hugis-bituin na dulo para sa pastry bag
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gatas, mantikilya, banilya, 2 kutsarang asukal, at asin at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang init at idagdag ang harina, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa maghalo ang masa, mga 1 minuto. Alisin sa init at hayaang lumamig sa loob ng 5 minuto.
- Isa-isang ihalo ang mga itlog, at haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Ilipat ang batter sa isang pastry bag na may katamtamang laki ng bituin na dulo. Baliktarin ang mga muffin tin, budburan ng maraming cooking spray, at budburan ng kaunting harina. Paikutin ang batter sa bawat muffin tin para makagawa ng batter cups (dapat ay mayroon kang 3 tasa sa bawat tin).
- Ilagay ang mga hulmahan sa freezer at iwanan ang mga ito doon nang mga 3 oras o magdamag.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang natitirang asukal at kanela. Ibuhos ang 7 cm ng mantika sa isang malaki, malalim, at makapal na kaserola na may ilalim at initin sa 175°C (350°F). Alisin ang mga kawali mula sa freezer at gumamit ng kutsilyo para tanggalin ang mga balat mula sa metal.
- Iprito ang mga basket sa mantika, 3 nang paisa-isa, upang lumubog ang mga ito sa ilalim at mapuno ng mantika, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, 5 hanggang 6 na minuto.
- Baliktarin ang mga kaserola gamit ang isang slotted spoon at iprito ang mga gilid ng kaserola sa loob ng 2-3 minuto. Alisin ang mga ito sa mantika gamit ang isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang plato na may nakasarang mga tuwalya ng papel upang maubos ang sobrang mantika. Balutin ang mga ito sa asukal na kanela habang mainit pa. Ilagay muli ang mga ito sa plato upang lumamig.
- Painitin ang mantika sa 175°C at ulitin sa mga natitirang piraso. Ihain ang mga tart nang mainit kasama ang anumang palaman na iyong mapipili.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
