Mac and cheese na may pinausukang cheddar at chipotle peppers
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Mac 'n' cheese ay isang paboritong putahe ng pasta na may malagkit na sarsa ng keso, at mas pinaganda ito ng resipe na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sausage, na nagbibigay dito ng kahanga-hangang mausok na aroma at malinamnam na lasa. Gumawa ng cheese sauce gamit ang pinausukang cheddar at pinausukang chipotle peppers sa adobo sauce. Kasama rin sa sarsa ang mga kamatis, na nagdaragdag ng mas mayaman at mas matinding lasa. Ihalo ang cheese sauce sa lutong pasta at magsaya!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng pasta o cavatapi na hugis-corkscrew
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil, 1 turn ng kawali, at dagdag pa para sa pag-drizzling
- 350g hilaw na chorizo sausages, tinanggal ang mga pambalot at hiniwa nang pa-dice
- 1 lata (425 g) de-latang tinadtad na inihurnong kamatis
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 chipotle peppers sa adobo sauce, tinadtad, o 1 kutsarang chipotle chili powder
- 3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 3 tasa ng buong gatas
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 3 tasa ng ginadgad na pinausukang cheddar
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng cavatappi, longganisa na chorizo, pritong kamatis, chipotle peppers sa adobo sauce, keso na cheddar, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng isang palayok ng tubig sa mataas na apoy upang pakuluan ang pasta. Kapag kumulo na, lagyan ng asin at lutuin ang pasta hanggang sa halos al dente na.
- Habang niluluto ang pasta, maglagay ng maliit na nonstick frying pan sa katamtamang apoy at lagyan ng kaunting olive oil at chorizo. Igisa ang chorizo, pagkatapos ay idagdag ang de-latang kamatis at initin. Alisin sa apoy at itabi.
- Para simulan ang pagprito ng chorizo, painitin ang isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at chipotle peppers at lutuin nang mga 3-5 minuto, hanggang sa lumabas ang katas. Bahagyang taasan ang init, idagdag ang harina, at haluin hanggang sa magsimulang bumula ang timpla. Lutuin pa ng 1 minuto.
- Haluin ang gatas at sabaw at bahagyang taasan ang apoy upang mabilis na kumulo ang sarsa. Kapag nagsimula na itong kumulo, hinaan ang apoy upang lumapot at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3-5 minuto.
- Salain ang pasta at ibalik ito sa malaking kaserola.
- Idagdag ang keso sa sarsa ng gatas at haluin hanggang matunaw, mga 1 minuto. Idagdag ang chorizo at kamatis, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng lutong pasta sa isang malaking kasirola at haluin. Ilipat sa isang malaking serving platter, palamutian ng berdeng sibuyas, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
