Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang hipon ay isa sa mga pinakasikat na palaman sa taco. Ito ay mas magaan na alternatibo sa karne at naluluto sa loob lamang ng ilang minuto. Pagsamahin ang hipon sa chipotle peppers (pinausukang jalapeños), i-grill, at ihain sa mainit na tortilla na may nakakapreskong homemade salsa verde na gawa sa tomatillos at avocado. Ang masarap at masustansyang opsyon na taco na ito ay perpekto para sa tag-araw.

Mga sangkap:

Salsa ng abokado

• 1 maliit na sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
• 1 jalapeño pepper, hiniwa sa apat na bahagi (tanggalin ang mga buto kung nais)
• 1 butil ng bawang, dinurog
• 4 na katamtamang laki ng tomatillos (mga 200g), binalatan, hinugasan at tinadtad nang magaspang
• Kalahating Hass na abokado, binalatan at hiniwa nang pahaba
• 1 at 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/4 tasa ng maluwag na nakabalot na dahon ng cilantro, tinadtad nang magaspang

Mga hipon

• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita ng giniling na chipotle pepper o chili powder
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 450 g katamtamang laki ng hipon (mga 20 piraso), binalatan, tinanggalan ng ugat
• 8 tortilla ng mais
• 8 tangkay ng cilantro para sa paghahain
• 2 kalamansi, hiniwa nang pahaba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, mga giniling na seresa, sarsa ng salsa, tortilla, dayap, Abokado, pamintang jalapeno, sili na chipotle, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang sibuyas, jalapeño, at bawang sa isang food processor at tadtarin nang pino. Idagdag ang mga tomatillos, abokado, at asin at durugin hanggang sa maging makapal ang sarsa. Ilipat sa isang mangkok at haluin ang cilantro.
Hakbang 2
• Painitin ang grill (de-kuryente o panlabas) sa katamtamang init. Pagsamahin ang olive oil, chipotle o chili powder, at asin sa isang malaking mangkok. Idagdag ang hipon at haluin para mabalutan. I-grill ang hipon hanggang sa maging kulay rosas, 1.5 hanggang 2 minuto bawat panig.
Hakbang 3
• I-grill ang mga tortilla hanggang sa bahagyang masunog at maging malambot, mga 20 segundo bawat panig. Maaari rin itong balutin sa isang basang tuwalya ng papel at i-microwave. Kutsarahin ang salsa sa ibabaw ng tortilla, pagkatapos ay lagyan ng 2-3 hipon at isang tangkay ng cilantro sa ibabaw. Maghain ng 2 taco bawat serving na may hiwa ng dayap.

Mga Boto: 1