Mga Cookie na may Gintong Medalya

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 21

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 200, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 0 G., kolesterol 50 mg, sosa 112 mg, asukal 12 G.

Kung nagpaplano ka ng isang paligsahan sa iyong salu-salo sa bahay, ihanda ang mga kaakit-akit na gold medal na cookies na ito bilang parangal sa mga nanalo. Ang mga ito ay malutong ngunit malambot, tamang-tama ang tamis, at sapat na matibay upang mapanatili ang kanilang hugis kapag inihurno. Kung mayroon kang oras at mga sangkap, maaari mong palamutian ang natapos na "mga medalya" gamit ang royal icing.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 tasa ng premium na harina (kutsarahin gamit ang kutsara) + dagdag para sa paghalo ng masa
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asin
220 g mantikilyang walang asin
1 tasa ng asukal na butil
3 malalaking itlog (2 bahagyang binati, 1 buo)
1 kutsarita ng katas ng banilya
Dilaw na pangkulay ng pagkain para kulayan ang pinaghalong itlog
1/4 tasa ng dilaw na pampalamuti na asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Resipi:

Mga espesyal na kagamitan:

22m ng pula, asul at puting laso, hiniwa sa 90cm na piraso; isang 7.5-8cm na bilog na pamutol ng cookie; isang maliit na baso o mangkok (humigit-kumulang 6cm ang diyametro); isang malawak na straw o maliit na kutsilyo para butasan ang laso

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 3 minuto. Haluin ang 2 binating itlog at vanilla extract.
Haluin ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, 1 tasa sa bawat pagkakataon. Hatiin ang masa sa 2 piraso at patagin ang mga ito sa maayos na mga parihaba na mga 2 cm ang kapal. Balutin ang bawat isa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras.

Ilagay ang isang rack sa gitnang shelf ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 cookie sheet.
Gamit ang isang piraso ng masa sa bawat pagkakataon, alisin ito sa refrigerator at hayaang lumambot nang mga 10 minuto. Igulong ang masa sa isang papel na parchment na binalutan ng kaunting harina hanggang sa maging 0.5 cm ang kapal. Gupitin ang mga bilog na may sukat na 7.5-8 cm mula sa masa at ilagay ang mga ito sa mga inihandang cookie sheet, na may pagitan na hindi bababa sa 4 cm. Ulitin sa pangalawang piraso ng masa, tipunin at muling igulong ang anumang mga tira-tirang piraso kung kinakailangan.
Para magmukhang medalya ang mga cookies, idiin ang isang maliit na baso, mga 6 cm ang lapad, sa bawat bilog, at idiin ito sa kalahati ng masa. I-freeze ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 20 minuto. Makakatulong ito na mapanatili ang mga nakaimprentang bilog kapag inihurno.
Pagsamahin ang natitirang itlog na may 6 na patak ng dilaw na pangkulay ng pagkain at 1 kutsarita ng tubig. Haluin gamit ang tinidor.
Gamit ang malapad na straw o dulo ng matalas na kutsilyo, gupitin ang isang bilog o parihaba na sapat ang lapad para maipasok ang laso sa ibabaw ng bawat cookie. Kung 2-3 cookie ang gagamitin, bahagyang pahiran ng binating itlog ang mga bilog (iwasan ang mga bakas ng daliri) at budburan ng pampalasang asukal. Dahan-dahang tapikin ang bawat cookie sa counter upang maalis ang sobrang asukal (ang nagyelong masa ay magiging sapat na matigas para madikit).
Ihurno ang mga cookies hanggang sa tumigas at ang mga gilid ay nagsisimula pa lamang maging kayumanggi, 14 hanggang 18 minuto, iikot ang kawali sa kalagitnaan.
Ilipat ang cookie sheet sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan. Kung bahagyang nakasara ang mga butas ng ribbon, palawakin lamang ang mga ito gamit ang kutsilyo habang mainit pa ang mga cookies. Ipasok ang ribbon sa bawat cookie at itali ang mga dulo.