Italyanong Crostata na may mga Igos
Mga Boto: 1
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Ang tradisyonal at nakakabusog na Italian Crostata ay mabilis at madaling ihanda, perpekto para sa anumang oras ng taon. Madalas gamitin ng mga Italyano ang jam bilang palaman para sa Crostata. Iminumungkahi ng resipe na ito ang paggamit ng mga igos na may orange juice, na ipinares sa cinnamon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa pagsusulit:
- Asin – 1/2 kutsarita
- Harina - 1.5 tasa
- Langis ng gulay (para sa pagpapahid ng mantika sa kawali) - 2 kutsara
- Mantikilya - 8 kutsara
- Malamig na tubig – 3-6 na kutsara
Para sa pagpuno:
- Mga sariwang igos – 1.5 tasa
- Banayad na kayumangging asukal – 1/4 tasa
- Tubig – 1/2 tasa
- Giniling na kanela – 1/2 kutsarita
- Katas ng kahel – 1/2 kutsarita
- Asin – 1/4 kutsarita
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, mga igos, asukal na kayumanggi, kanela, Katas ng dalandan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, asin, at mantikilya at haluin hanggang sa ang masa ay maging parang magaspang na breadcrumbs. Magdagdag ng 3 kutsarang tubig at haluin muli. Ang masa ay dapat bumuo ng isang patty kapag pinindot sa pagitan ng iyong mga daliri. Magdagdag ng isa pang kutsarang tubig kung kinakailangan.
- Tipunin ang malutong na masa at ilagay ito sa plastic wrap. Takpan ang ibabaw ng plastic wrap at igulong ito hanggang maging isang 15 cm ang diyametro. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 45 minuto. Kung ang pinalamig na masa ay naging masyadong matigas, hayaan itong magpahinga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang minuto.
- Para gawin ang palaman, pagsamahin ang mga igos, tubig, asukal, kanela, at asin sa isang katamtamang laki ng kaserola. Pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang laki at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang timpla. Alisin sa apoy, idagdag ang orange juice, at haluin. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking pan na may 30cm na diyametro. Alisin ang masa mula sa refrigerator, dahan-dahang igulong ito, at ilagay ito sa ilalim ng pan. Ikalat ang palaman nang pantay-pantay, simula sa gitna ng crostata at palabas nang pabilog (mga 20cm ang diyametro). Maingat na itupi ang panlabas na gilid ng masa sa ibabaw ng palaman, takpan ito, at ipagpatuloy sa buong paligid. Dahan-dahang idiin ang masa upang ma-secure ito. Palamigin ang crostata sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Samantala, painitin ang oven sa 220°C (425°F).
- Alisin ang crostata mula sa refrigerator, budburan ng malamig na tubig, at budburan ng asukal nang pantay-pantay ang masa. Ihurno nang humigit-kumulang 40-50 minuto (dapat ay golden brown ang crust). Iikot ang pie habang nagbe-bake upang matiyak na pantay ang pagka-bake.
- Alisin sa oven at palamigin sa wire rack nang 30 minuto o hanggang sa maging temperatura ng kuwarto. Hiwain at palamutian ng mga sariwang igos.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
