Mga Spanolatkes
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 130, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 58 mg, sosa 226 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 130, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 58 mg, sosa 226 mg, asukal 2 G.
Ang mga Spanolatkes ay isang Griyegong bersyon ng mga pancake na patatas na Hudyo na tinatawag na latkes: ang batter ng patatas ay nilalagyan ng spinach at keso feta. Ang mga pancake ay piniprito sa mantika hanggang sa malutong at inihahain kasama ng nakakapreskong sarsa ng Griyego na tzatziki.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa pagprito
- 80 g spinach, tinadtad (mga 4 na tasa), tinanggal ang mga tangkay
- 2 leeks, hiniwa nang manipis (puting bahagi lang)
- 4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1/2 tasa)
- 450 g na patatas na Russet Burbank
- 3 malalaking itlog
- 2 kutsarang harina
- 1/4 tasa ng sariwang dill, tinadtad
- 1 tasa ng dinurog na feta
- Tzatziki, para sa paghain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mga leeks, berdeng sibuyas, keso na feta, dill, espina, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng 1.5 kutsarang mantika sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang spinach at lutuin hanggang sa lumambot, 1-2 minuto. Ilipat sa isang salaan na nakalagay sa ibabaw ng isang malaking mangkok at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, mga 15 minuto. Pigain ang anumang sobrang tubig; itabi ang spinach.
- Samantala, painitin ang natitirang 1.5 kutsarang mantika sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga leeks, budburan ng 0.5 kutsarita ng asin, at lutuin hanggang lumambot, mga 10 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas at lutuin pa ng 3-4 minuto. Hayaang lumamig.
- Balatan ang patatas at gadgarin nang magaspang. Ilipat ang mga ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina, tipunin ang mga ito sa isang supot, at paikutin ang mga ito sa lababo upang makuha ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Ilipat sa isang malaking mangkok; idagdag ang pinaghalong leek at berdeng sibuyas, spinach, itlog, harina, dill, feta cheese, 1/4 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta. Haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa pantay na maipamahagi.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, painitin ang 1/2 pulgada ng mantika sa 175°C (350°F) sa isang deep-fry thermometer. Maglagay ng 2 kutsarang pinaghalong patatas sa kawali para sa bawat latke at pakinisin ito gamit ang isang spatula. Iprito hanggang sa maging golden brown at maluto, 1-2 minuto bawat panig. Salain sa mga tuwalya ng papel. Tandaan na ibalik ang mantika sa 175°C (350°F) sa pagitan ng bawat batch. Ihain kasama ng tzatziki.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pagprito nang malalim / Almusal / Panaderya / Draniki at pancake na may masarap na palaman / Mga pampagana / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng gulay / Mga putahe ng patatas / Mga inihurnong patatas / Food Network - mga recipe / Lutuing Griyego
Mga koleksyon ng resipe
