Keyk na Spirograph

Mga Boto: 1

Oras: alas-sais
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1214, kabuuang taba 62 G., mga saturated fat 37 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 166 G., hibla 3 G., kolesterol 194 mg, sosa 280 mg, asukal 143 G.

Ang makulay na keyk na ito ay magpaparamdam muli sa iyo na parang isang bata. Magsaya sa pag-eksperimento gamit ang isang spirograph at paglikha ng mga mahiwagang disenyo, ngunit sa pagkakataong ito ay may fondant at mga marker. Ang keyk na ito ay ang perpektong karagdagan sa kaarawan ng isang mag-aaral.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Dekorasyon na may mga spirograph

220 g ng puting mastic
Asukal na pulbos, kung kinakailangan
Mga marker ng pastry na may manipis na nib sa iba't ibang kulay

Keyk na tsokolate

Spray na gawa sa harina para sa pagluluto para i-spray ang mga kawali
170 g unsalted butter, pinalambot
1 at 1/3 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang mantika ng gulay
2 malalaking itlog
3/4 tasa ng hindi matamis na maitim na pulbos ng kakaw
1.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng asin
0.5 tasa ng kulay-gatas
1 tasa ng mainit na kape

Mantikilya

450 g unsalted butter, pinalambot
900 g ng pulbos na asukal
1 kutsarang malinaw na katas ng banilya
1/3 - 2/3 tasa ng makapal na krema
Pangkulay ng pagkain na kulay rosas, kahel, at lavender
Mga sprinkles na may maraming kulay
Mga espesyal na kagamitanSpirograph, mga bilog na pamutol ng cookie na may iba't ibang laki, 3 hulmahan na may 15cm na diyametro o 2 hulmahan na may 20cm na diyametro, isang malaking pastry bag, isang pastry spatula at isang scraper

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, krema, mga itlog, kakaw, kulay-gatas, kape

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Dekorasyon:

Masahin ang fondant hanggang sa maging makinis at malambot. Kung malagkit ang fondant, magdagdag ng kaunting pulbos na asukal at masahin hanggang sa maging elastiko at hindi malagkit. Igulong ang fondant sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper hanggang sa maging 0.5 cm ang kapal nito. Tanggalin ang pang-itaas na piraso ng papel at hayaang magpahinga ang fondant hanggang sa tumigas at matuyo ang ibabaw. Maaari itong tumagal ng kahit saan mula 2 hanggang 4 na oras (o hanggang magdamag), depende sa halumigmig sa silid. Upang masuri kung handa na ito, maglagay ng spirograph dito at simulan ang pagguhit, na may mahinang presyon gamit ang nakakaing marker. Kung lumubog ang dulo ng marker, ang fondant ay hindi sapat na tuyo at nangangailangan ng mas mahabang oras para matuyo. Kung ang panulat ay dumulas sa ibabaw, handa na itong palamutihan.
Magsanay muna gamit ang spirograph sa papel. Pagkatapos, pumili ng disenyo na gusto mo at kopyahin ito sa fondant.

Ilagay ang Spirograph sa tuyong fondant at gumamit ng mga nakakaing marker upang gumuhit ng mga pattern na may iba't ibang laki. Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 14 na pattern upang matakpan ang buong cake. Hayaang matuyo ang mga disenyo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gupitin ang mga ito gamit ang mga cookie cutter. Itabi ang mga bilog sa isang layer sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap.
Keyk na tsokolate:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang tatlong 6-pulgadang bilog na pan ng cake (o dalawang 8-pulgadang bilog na pan) ng cooking spray.
Gamit ang mixer, batihin ang mantikilya at asukal. Idagdag ang mantika; idagdag ang mga itlog, isa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cocoa powder, harina, baking soda, at asin. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, salitan ang sour cream (simula at tapusin sa harina). Idagdag ang mainit na kape sa dulo at haluin sa mahinang bilis hanggang sa maging makinis ang batter, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
Hatiin ang batter sa mga inihandang kawali, punuin ang bawat isa nang hindi hihigit sa tatlong-kapat. Ihurno sa loob ng 30-35 minuto, o hanggang sa bumalik sa dating dating ang mga cake kapag pinindot sa gitna. Ilipat ang mga cake sa isang wire rack at hayaang lumamig. Kapag tuluyang lumamig na ang mga cake, gupitin ang anumang may simboryo na ibabaw gamit ang isang malaking kutsilyong may ngipin upang makagawa ng makinis na pagtatapos.
Mantikilya na glaze:

Gamit ang mixer sa mababang bilis, batihin ang mantikilya at pulbos na asukal. Kapag naihalo na ang pulbos na asukal, dagdagan ang bilis sa mataas at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Patayin ang mixer at idagdag ang vanilla extract at 1/3 tasa ng heavy cream. Batihin hanggang sa maging magaan at malambot ang frosting, mga 3 minuto pa. Magdagdag pa ng heavy cream kung ang frosting ay masyadong makapal at hindi madaling kumalat.
Maglagay ng 1 tasa ng buttercream sa isang katamtamang laki ng mangkok. Takpan ang mangkok ng basang tuwalya para hindi matuyo ang icing. Itabi.
Ilagay ang natitirang frosting sa isang malaking pastry bag. Buuin ang keyk, lagyan ng frosting ang mga patong, at takpan nang lubusan ang ibabaw at mga gilid ng manipis na patong, idiin ang anumang mumo. Pakinisin ang frosting gamit ang offset spatula o bench scraper. Ilagay sa refrigerator ang keyk hanggang sa tumigas ang frosting, mga 30 minuto.
Samantala, hatiin ang natitirang 1 tasa ng frosting sa 3 magkakahiwalay na mangkok at lagyan ng kulay ang bawat bahagi gamit ang isa sa tatlong gel food color.
Kapag tumigas na ang unang patong ng frosting, maglagay ng pangalawang patong ng puting frosting at pakinisin ang mga gilid ng cake gamit ang isang bench scraper. Gamit ang isang spatula, maglagay ng mga hagod ng pink, orange, at lavender frosting (itaas at gilid). Dahan-dahang ipahid ang scraper sa ibabaw. Ang mga kulay ay malabo at maghahalo, na lilikha ng watercolor effect. Kung nais, magdagdag ng higit pang mga hagod na may kulay at ulitin ang proseso. Ilagay sa refrigerator ang cake hanggang sa tumigas na ang frosting.
Kapag tumigas na ang keyk, gamitin ang natitirang frosting para ikabit ang mga bilog na may disenyong fondant sa mga gilid ng keyk. Ipahid ang natitirang frosting sa gilid ng keyk at budburan ng makukulay na sprinkles. Kung nais, maglagay ng isang disenyo sa ibabaw ng keyk.