Mga lasagna roll na may ricotta at marinara sauce
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Ang sikreto sa ricotta-filled rolls ni Giada De Laurentiis ay ang paggamit niya ng dalawang uri ng sarsa: isang masarap at buttery na béchamel at isang mas magaan na marinara sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa mga lasagna roll:
- 12 tuyong lasagna sheets
- 1 tasa ng ginadgad na mozzarella (mga 110 g)
- 1 kutsara at 2 kutsarang gadgad na parmesan
- 1 pakete (425 g) keso ricotta na gawa sa buong gatas
- 1 pakete (280 g) frozen spinach (tinunaw at piniga nang mabuti)
- 85 g manipis na hiniwang prosciutto
- 1 binating itlog kategorya CO
- 3/4 kutsaritang asin, dagdagan pa ng kaunti para maalat ang tubig
- 1/2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1-2 kutsarang litro ng langis ng oliba
- 2 kutsara. sarsa ng marinara
Para sa sarsa ng béchamel:
- 2 kutsara (30 g) unsalted butter
- 4 na kutsarita ng premium na harina ng trigo
- 1 1/4 tasa ng gatas
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/8 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- Kaunting giniling na nutmeg
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, sarsa ng marinara, keso mozzarella, keso ricotta, Kesong Parmesan, harina, gatas, mga itlog, espina, prosciutto, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsa ng béchamel: Sa isang katamtamang kapal ng kaserola na may makapal na ilalim, tunawin ang mantikilya sa katamtamang-mahinang apoy. Idagdag ang harina at haluin nang 3 minuto. Haluin ang gatas. Taasan ang apoy sa katamtamang-mataas. Haluin ang sarsa hanggang sa magsimula itong kumulo at maging malapot at makinis, mga 3 minuto. Timplahan ng asin, paminta, at nutmeg.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ricotta, spinach, 1 tasa ng Parmesan, prosciutto, itlog, asin at paminta.
Magdagdag ng 1-2 kutsarang olive oil sa isang malaking palayok ng kumukulong tubig na may asin. Lutuin ang lasagna noodles hanggang sa maluto ngunit matigas pa rin. Ilagay ang noodles nang patong-patong sa isang baking sheet upang maiwasan ang pagdikit ng mga ito. - Painitin ang oven sa 230°C.
Lagyan ng mantekilya ang isang 33 x 23 x 5 cm na glass baking dish. Ibuhos ang béchamel sauce sa ilalim ng inihandang pinggan. Maglagay ng 4 na lasagna noodles sa isang work surface, pagkatapos ay maglagay ng humigit-kumulang 3 kutsara ng ricotta mixture sa bawat pansit. Simula sa isang dulo, igulong ang bawat pansit para maging isang roll. Ilagay ang mga roll, nakababa ang tahi, sa ibabaw ng béchamel sauce sa pinggan. Ulitin sa natitirang noodles at ricotta mixture. Lagyan ang mga roll ng 1 tasa ng marinara sauce. Budburan ang mga roll ng mozzarella cheese at ang natitirang 2 kutsara ng Parmesan cheese. Takpan nang mahigpit ng foil. I-bake hanggang sa tumigas at magsimulang bumula ang sarsa, mga 20 minuto.
Tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa maging golden brown ang keso sa ibabaw, mga 15 minuto pa. Hayaang magpahinga ng 10 minuto. Samantala, painitin ang natitirang marinara sauce sa isang maliit at mabigat na kaserola sa katamtamang apoy at ihain kasama ng mga tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
