Pizza na Istilo ng Chicago (Malalim na Ulam)
Mga Boto: 12
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pizza na istilong Chicago (malalim na ulam) - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 150 g ng maanghang na Italian sausage
- 150 g matamis na Italian sausage
- 1 pulang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
- 1 pulang bell pepper, hiniwa nang pabilog
- 1/2 tasa ng sarsa ng kamatis (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 1/4 tasa ng tinadtad na kamatis
- Gawang bahay o binili sa tindahan na masa ng pizza
- Harina para sa pagtatrabaho sa masa
- 1 kutsarang olive oil, dagdagan pa ng kaunting langis para sa pagpapahid ng mantika sa base
- 3 kutsarang gadgad na parmesan
- 1/3 tasa ng pinaghalong 4 na magaspang na gadgad na keso (mozzarella, Parmesan, provolone, pecorino romano)
Sarsa ng kamatis:
- 1 lata (800 g) ng buong kamatis na plum
- 1/2 pulang sibuyas, hiniwa nang pino
- 4 na kutsarang giniling na bawang
- Asin at giniling na itim na paminta
- 6 na tinadtad na sariwang dahon ng basil
- 3 kutsarang pulang alak
- 1/2 tasa ng tubig
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: longganisa, sarsa ng kamatis, mga kamatis na plum, pulang sibuyas, bawang, pulang alak, keso mozzarella, Kesong Parmesan, keso na provolone, Kesong Pecorino Romano, matamis na paminta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 260°C.
Igulong ang masa ng pizza sa isang ibabaw na may bahagyang harina at gawing bilog na humigit-kumulang 12 pulgada (30 cm) ang diyametro at 0.5-0.8 pulgada (1.5-2 cm) ang kapal. Lagyan ng mantika ang isang 10-pulgada (25 cm) na pie pan at ilagay sa kutsara ang masa sa kawali, ikalat ito upang bumuo ng gilid. Hayaang magpahinga ang masa at umalsa nang mga 30 minuto. - Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali. Tanggalin ang mga balat ng sausage at ilagay ang giniling na karne sa kawali. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang sausage. Idagdag ang sibuyas at lutuin nang mga 5 minuto, hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang bell pepper at lutuin hanggang sa lumambot, mga 3-4 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
Ilagay ang base sa oven at i-bake ito nang bahagya sa loob ng 8-10 minuto. - Patakan ng olive oil ang crust, pahiran ng tomato sauce, lagyan ng 1 tasa ng pinaghalong karne sa ibabaw, at budburan ng ginadgad na kesong Parmesan, tinadtad na kamatis, at keso. I-bake sa oven hanggang sa maging golden brown ang crust at matunaw ang keso, mga 5-10 minuto.
Hiwain sa mga tatsulok at ihain kaagad.
Sarsa ng kamatis: Magpainit ng mantika sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at bawang at igisa nang mga 5-7 minuto, hanggang sa maging malinaw at lumambot ang sibuyas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, pagkatapos ay idagdag ang mga dahon ng basil, red wine, at mga kamatis na plum. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 20-25 minuto.
Palamigin ang sarsa bago gamitin. Naaabot: mga 3 tasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
