Chutney ng mangga

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Chutney ng mangga - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na mangga, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa (maaaring berde)
2 jalapeno peppers, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-diced
1 kutsarang mantika ng gulay at 1/4 tasa ng mantika ng gulay
1 sibuyas, hiniwa nang pino
1/2 kutsarita ng buong buto ng kumin
1/4 kutsarita ng giniling na cloves
1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng giniling na kulantro
Katas ng 2 kalamansi
1/4 kutsarang suka ng bigas
2 kutsarang tinadtad na luya
1 tasa ng asukal na kayumanggi ng Demerara

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mangga, sarsa ng chutney, asukal na kayumanggi, katas ng dayap, suka ng alak, pamintang jalapeno, ugat ng luya, mga sibuyas, kumin, carnation, kulantro, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng mantika sa kawali at igisa ang sibuyas sa loob ng 4 na minuto. Idagdag ang jalapeño pepper at cumin seeds at igisa hanggang sa mabango. Idagdag ang cloves, cinnamon, at coriander. Kapag mabango, idagdag ang mangga. Pakuluan, hinaan ang apoy, at lutuin hanggang sa lumambot ang mangga.
Magdagdag ng katas ng dayap, suka ng alak na gawa sa bigas, 1/4 tasa ng mantika, ginadgad na luya, at asukal na demerara, at pakuluan muli. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang chutney. Ibuhos sa mainit at isterilisadong mga garapon at isara kapag lumamig na.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sarsa / Mga paglubog / Mga sarsa ng mabilisang pagkain / Lutuing Caribbean

Mga katulad na recipe