Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang chutney ay isang tradisyonal na maanghang na sarsa ng prutas sa India na gawa sa mga mansanas at tropikal na prutas, na may lasa ng luya at maanghang na paminta. Ang sarsa ay pinupuro at ginagamit upang mapahusay ang lasa ng pangunahing ulam. Ang matingkad na kulay nito ay nagdaragdag ng kayamanan at lalim sa ulam. Ang cranberry chutney ay perpektong ipinapares sa keso, manok, o baboy, dahil sa matamis at maasim na lasa nito.

Mga sangkap:

• 450 g sariwa o lasaw na cranberries (mga 4 na tasa)
• 1 binalatan at tinadtad na mansanas
• 3/4 tasa ng tinadtad na iba't ibang pinatuyong prutas (prun, pasas, pinatuyong mga aprikot)
• 1.25 tasa ng asukal
• 1 kutsarita ng giniling na luya
• Isang kurot ng mga clove
• 1/4 tasa ng suka ng apple cider
• 1/2 tasa ng toasted at tinadtad na pecans

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga mansanas, cranberry, mga prun, pasas, suka ng apple cider, mga pecan, giniling na luya, carnation, sarsa ng chutney

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang lahat maliban sa 1 tasa ng cranberries sa isang kaserola. Idagdag ang mansanas, pinatuyong prutas, asukal, luya, cloves, kaunting asin, suka, at 1 tasa ng tubig. Pakuluan sa katamtamang apoy; hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa pumutok ang mga berry at lumapot ang sarsa.
Hakbang 2
• Idagdag ang natitirang 1 tasa ng cranberries at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa lumambot ang mga berry. Alisin sa apoy at haluin ang mga pecan. Hayaang lumamig, ilipat ang apple chutney kasama ang buong cranberries sa isang kasirola, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Maaari mong iimbak ang sarsa na ito sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.
  
  Resipi chutney na may mansanas at cranberry.

Mga Boto: 1