Pad Thai Fried Noodles
Mga Boto: 5
Oras: --
Pritong Thai noodles na "Pad Thai" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 225 g tuyong malapad na pansit na bigas
- 700 g binalatang hipon na may buntot
- 1/4 tasa ng patis (nam pla)
- 3 kutsarang katas ng sampalok
- 2 kutsarang asukal
- 3 kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
- 2 sibuyas bombay, hiniwa nang manipis
- 1 sariwang pulang sili, hiniwa
- 1 itlog na bahagyang binating kategorya CO
- 1 tasa ng sariwang toge
- 1/2 tasa ng tinadtad na unsalted, inihaw na mani
- 1 dayap, hiniwa nang maliliit
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit na kanin, mga hipon, patis, Mantikilya ng mani, sili, mga sibuyas na sibuyas, bawang, mga itlog, dayap, Mani, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibabad ang tuyong rice noodles sa malamig o maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto, hanggang sa hindi na ito maging chewy kundi matigas pa rin. Mas lalambot ang mga ito kapag niluto sa wok. Salain nang mabuti gamit ang isang salaan at hayaang nakababad habang inihahanda mo ang iba pang mga sangkap.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang patis, katas ng sampalok, at asukal. Haluing mabuti hanggang sa matunaw ang asukal. Tikman at ayusin ang alinman sa mga sangkap upang makamit ang iyong nais na kombinasyon ng maalat, maasim, o matamis na lasa.
Painitin ang wok sa katamtamang init hanggang sa umusok. Magdagdag ng isang kutsarang mantika at mabilis na igisa ang hipon hanggang sa halos maluto at maging kulay rosas, 1-2 minuto. Ilipat ang hipon sa isang plato at takpan upang mapanatiling mainit. - Idagdag ang natitirang mantika sa wok at haluin ang bawang, sibuyas na sibuyas, at sili. Igisa sa loob ng 30 segundo. Ilipat ang bawang at sibuyas sa isang gilid ng wok at ibuhos ang mga itlog sa gitna. Igisa ang mga itlog, haluin at durugin gamit ang spatula, hanggang sa tumigas.
Idagdag ang sinalang pansit sa wok, habang mabilis na hinahalo gamit ang dalawang spatula para paghiwalayin ang mga ito. Ibuhos ang pinaghalong patis at haluing mabuti para mabalutan ang pansit; pipigilan nito ang pagdikit ng mga ito. (Kung masyadong matigas pa rin ang pansit, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig para lumambot.) - Kapag luto na ang pansit, idagdag ang 1/2 ng toge at mani. Itabi ang natitira para sa palamuti. Ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa maghalo ang mga sangkap.
Ibalik ang hipon sa wok at haluin ang pad thai hanggang sa uminit. Ihain ang pad thai sa isang bandehado, nilagyan ng mga toge at mani, at nilagyan ng mga hiwa ng dayap at cilantro. Pigain ang bawat serving ng dayap bago kainin.
Mga Kategorya:
resipe / Wok / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Pasta / / / Lutuing Thai / Tyler Florence
Mga katulad na recipe
