Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8

Kung naghahanap ka ng bago at kapana-panabik na sawsawan para sa mga pampagana, magugustuhan mo ang resipe na ito. Ang base ng sarsa ay whipped ricotta, na may pinong tekstura at magandang ihalo sa maraming sangkap, na umaangkop at bumagay sa mga ito. Dahil dito, maaaring pagsamahin ang malasang capers at matamis na pasas sa iisang sarsa. Ang natapos na sarsa ay binubuhusan ng matamis-maasim na dressing na gawa sa olive oil, suka, at honey at nilagyan ng toasted pine nuts. Isawsaw ang toasted baguette slices sa sarsa o ipahid ito sa malutong na toast at tamasahin ang kamangha-manghang lasa na ito.

Mga sangkap:

• 2 kutsara + 1 kutsarita ng puting suka ng alak
• 1.5 kutsarita ng pulot
• 3 kutsarang light raisins
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 450 g buong gatas na ricotta
• 1 kutsarang capers, pinatuyo
• 2 kutsarang toasted pine nuts
• Tinadtad na parsley para sa paghahain
• Mga hiwa ng toasted baguette para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

suka ng alak, pulot, pasas, keso ricotta, mga caper, mga mani ng pino, perehil, baguette

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang 3 kutsarang tubig, 2 kutsarang suka, 0.5 kutsarita ng pulot, at kaunting asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at idagdag ang mga pasas. Lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, 6-8 minuto. Hayaang lumamig ang mga pasas sa likido, pagkatapos ay patuluin.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarita ng suka at pulot-pukyutan na may olive oil, kaunting asin at kaunting giniling na itim na paminta.
Hakbang 3
• Ilagay ang ricotta, capers, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta sa isang food processor at i-pulse nang ilang beses. Ilipat sa isang mangkok at patakan ng vinaigrette. Lagyan ng pasas, pine nuts, at parsley sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng baguette.

Mga Boto: 1