Mga cupcake na may mga peach at vanilla cream

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Peach at Vanilla Cupcakes

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake

Mga cupcake na may mga peach at vanilla cream - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga cupcake:

1.5 tasa ng premium na harina ng trigo
1.5 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng asin
110 g pinalambot na unsalted butter
3/4 tasa ng asukal
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/8-1/4 kutsarita ng katas ng almendras
2/3 tasa ng buttermilk

Para sa mga peach:

2 kutsara (30 g) unsalted butter
2 maliit na hinog melokoton, hiwain ang bawat isa sa 6 na wedges
1 kutsarang asukal

Para sa krema:

220 g pinalambot na unsalted butter
2.5 tasa ng pulbos na asukal
3 kutsarang buong gatas
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng katas ng almendras

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, maasim na gatas, katas ng banilya, katas ng almendras, pulbos na asukal, mga milokoton

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gawin ang mga cupcakePainitin ang oven sa 180°C. Ilagay ang mga paper tartlet sa isang 12-tasang muffin tin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog, pagkatapos ay ang vanilla at almond extracts. Bawasan ang bilis ng mixer at batihin ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay ang buttermilk, at panghuli ang natitirang pinaghalong harina. Batihin hanggang sa maging makinis.
Hatiin ang batter sa mga inihandang muffin tins, punuin ang bawat isa ng humigit-kumulang 2/3 na puno.

Ihurno nang mga 25 minuto—dapat maging golden brown ang ibabaw ng mga cupcake at mapanatili ang hugis nito kapag bahagyang pinipindot. Hayaang lumamig ang mga cupcake nang 5 minuto, pagkatapos ay alisin sa kawali upang tuluyang lumamig.

Samantala, ihanda ang mga peach. Tunawin ang mantikilya sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init.

Idagdag ang mga peach at asukal. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa matunaw ang asukal at magsimulang lumambot ang mga peach.

Takpan at lutuin nang mga 5 minuto pa, habang hinahalo paminsan-minsan—dapat malambot ang mga peach ngunit nananatiling hugis. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan.
Ihanda ang kremaIlagay ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot. Dagdagan ang bilis at haluin pa ng 2-3 minuto hanggang sa lumambot. Idagdag ang gatas, vanilla, at almond extracts at haluin hanggang sa lumambot.

Ilagay ang frosting sa isang piping bag na may malaking dulo ng kono. Takpan ang mga cupcake ng frosting. Palamigin sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa bahagyang tumigas ang frosting. Palamutian ang bawat cupcake ng hiwa ng peach.