Klasikong tiramisu na may tsokolate
Mga Boto: 3
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Klasikong tiramisu na may tsokolate - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking pula ng itlog
- 0.5 tasa ng asukal
- 0.5 tasa at isa pang 1/3 tasa ng tuyong alak na Marsala
- 230 gramo. keso na mascarpone (mga 1 tasa) sa temperatura ng silid
- 3/4 tasa ng malamig na heavy cream
- 1 kutsarita ng instant espresso
- 0.5 tasa ng kumukulong tubig
- 200 g biskwit na savoyardi (mga daliri ng babae)
- 60 g pinong tinadtad na maitim na tsokolate
- Pulbos ng kakaw para sa dekorasyon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: biskwit na cookies, keso na mascarpone, mga itlog, krema, pulang alak, kape, maitim na tsokolate, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda sabayon ng egg cream: Sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init, ilagay sa ibabaw ng isang kaserola na may halos kumukulong tubig (para hindi madikit ang tubig sa mangkok), haluin ang mga pula ng itlog at 1/4 tasa ng asukal.
Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 5 minuto. Nang hindi inaalis ang mangkok sa kawali, haluin ang 1/3 tasa ng alak at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang sabayon ay maging magaan at mabula at ang instant-read thermometer na ipinasok sa pinaghalong ay magrehistro ng 180°F (80°C), mga 10 minuto. Alisin ang mangkok mula sa kawali at hayaang lumamig nang lubusan. - Ilagay ang mascarpone sa isang malaking mangkok at ihalo ang sabayon gamit ang rubber spatula, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot (mag-ingat na huwag masyadong ihalo). Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang heavy cream hanggang sa mabuo ang matigas na peaks, pagkatapos ay ihalo sa mascarpone hanggang sa lumambot. Takpan ang mangkok at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
- Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng asukal at kape; magdagdag ng kumukulong tubig at haluin hanggang sa matunaw ang asukal. Haluin ang natitirang 1/2 tasa ng alak.
Mabilis na isawsaw ang mga savoiardi cookies nang kalahati sa likido, baliktarin ang mga ito hanggang sa maging basa ngunit hindi masyadong basa sa magkabilang panig (mga 2 segundo bawat panig ng bawat cookie); maglagay ng isang patong ng cookies sa isang 25cm parisukat na baking pan, ikalat ang kalahati ng pinaghalong mascarpone sa ibabaw at budburan ng tsokolate.
Ulitin ang patong ng ladyfingers at lagyan ng natitirang mascarpone mixture sa ibabaw. Budburan ng cocoa powder. Takpan ang klasikong tiramisu ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
