Klasikong Tiramisu
Mga Boto: 5
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kapag natikman mo na ang Italian dessert na Tiramisu, hindi mo malilimutan ang maalamat nitong lasa, na pinagsasama ang lasa ng kape at ang pino at nakabalot na cream cheese filling. Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng pagpapatong-patong ng maaliwalas na Savoiardi cookies na binabad sa pinaghalong kape at alkohol, ginadgad na tsokolate, mascarpone cheese cream, whipped cream, at pangwakas na cocoa powder. Pinakamainam na ihanda ang Tiramisu sa mga malinaw na mangkok o tasa upang matamasa hindi lamang ang kakaibang lasa nito kundi pati na rin ang napakagandang anyo nito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Krema
- 2 malalaking itlog, ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
- 1 pula ng itlog
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 kutsarang kesong mascarpone, pinalambot
Sirop
- 0.5 tasa ng kape
- 45 ml ng rum
- 1 kutsarang asukal
Krema at pagpupulong
- 3/4 tasa ng whipping cream
- 1 kutsarang asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 24 na biskwit na Savoiardi (mga daliri ng babae)
- Maitim na tsokolate para sa paggiling
- Pulbos ng kakaw, para sa pag-aalis ng alikabok
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asukal, katas ng banilya, keso na mascarpone, kape, rum, krema, mga shortbread cookies, maitim na tsokolate, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang metal na mangkok na nakapatong sa isang kaserola ng kumukulong tubig, haluin ang mga pula ng itlog, asukal, at vanilla hanggang sa dumoble ang dami ng timpla at bumuo ng parang laso kapag hinalo. Alisin sa apoy. Sa isang malinis na mangkok, haluin ang mascarpone cheese hanggang sa lumambot. Haluin ang mga puti ng itlog hanggang sa magkaroon ng katamtamang laki ng mga taluktok. Ihalo ang mga puti sa pinaghalong pula ng itlog.
- Sirop: Initin ang kape, rum, at asukal at haluin hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin ang syrup mula sa kalan.
- Pang-ibabaw: Haluin ang cream hanggang sa lumambot ang mga taluktok at ihalo ang asukal at vanilla. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang tipunin.
- Asembleya: Isawsaw ang savoiardi sa coffee syrup nang ilang segundo at hatiin ang tatlo sa apat na serving bowl. Lagyan ng makapal na cream cheese frosting sa ibabaw at gadgad ang kaunting tsokolate. Maglagay ng pangalawang layer ng binabad na savoiardi sa ibabaw, takpan ng natitirang cream cheese frosting at ginadgad na tsokolate. Lagyan ng isang kutsarang whipped cream at kaunting cocoa powder sa ibabaw ng bawat serving ng tiramisu. Ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
