Lemon Tiramisu
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa Tiramisu ang kakaibang twist na ibinigay ni chef Giada De Laurentiis sa masarap na panghimagas na ito. Sa pamamagitan ng pagbababad ng sponge cake sa Frangelico liqueur, ang pamilyar na lasa ng kape ng tiramisu ay napapalitan ng mainit at malalim na lasa ng mani, na pinatitingkad ng nakakapreskong lemon. Ipatong ang mga savoiardi biscuit, ang ilan ay ibinabad sa nut liqueur at ang iba ay sa lemon syrup, na sinalit-salitin ng pinakamasarap na cheese cream at tinadtad na hazelnuts. Ilagay sa refrigerator at huwag magmadaling ilabas ito, sa kabila ng nakakaakit nitong anyo. Tutal, habang tumatagal ang tiramisu, mas magiging pino ang lasa at tekstura nito, na magkakasuwato at magkakahalo sa isang buo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tiramisu
- 48 patpat ng malambot o matigas savoyardi
- 1.5 tasa ng whipping cream
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 5 kutsarang asukal
- 1 pakete (422 g) mascarpone cheese, temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng liqueur na may mani (inirerekomenda: Frangelico)
- 1 at 1/4 tasa na bahagyang tinadtad (mga 150 g) inihaw at binalatan na mga hazelnut
- Balat ng 1 lemon
Lemon syrup
- 1/4 tasa ng katas ng lemon (mula sa 1 lemon)
- 1/4 tasa ng tubig
- 1/3 tasa ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: biskwit na cookies, keso na mascarpone, mga hazelnut, alak, katas ng lemon, syrup, krema, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lemon syrupSa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang katas ng lemon, tubig, at asukal sa katamtamang apoy. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang syrup.
- TiramisuSa isang malaking mangkok, haluin ang cream hanggang sa mabuo ang matigas na peaks. Idagdag ang cinnamon at 2 kutsarang asukal at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang malambot na peaks. Sa isa pang mangkok, haluin ang natitirang asukal at mascarpone cheese sa loob ng 30 segundo. Itiklop ang 1/4 ng whipped cream sa mascarpone. Pagkatapos, gamit ang silicone spatula, itiklop ang natitirang whipped cream.
- Ibuhos ang hazelnut liqueur sa isang maliit at mababaw na mangkok. Isawsaw ang 16 na Savoiardi sticks dito at ayusin ang mga ito sa ilalim ng isang 22 x 32 x 5 cm na serving dish. Ibuhos ang natitirang liqueur sa ibabaw ng cookies. Ikalat ang 1/3 ng mascarpone cream sa ibabaw ng cookies. Budburan ng 1/3 ng hazelnuts sa ibabaw.
- Ibuhos ang lemon syrup sa isang maliit at mababaw na mangkok. Isawsaw ang 16 na Savoiardi sticks dito at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga hazelnuts. Ikalat ang 1/3 ng mascarpone cream sa ibabaw ng cookies. Budburan ng 1/3 ng mga hazelnuts. Isawsaw ang natitirang cookies sa natitirang syrup at ilagay ang mga ito sa ibabaw. Kutsarahin ang natitirang syrup sa ibabaw ng cookies. Ikalat ang natitirang cream at budburan ng natitirang hazelnuts at lemon zest.
- Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras o, mas mabuti, magdamag. Alisin ang tiramisu mula sa refrigerator 1 oras bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
