Mga muffin ng bakwit na may mga petsa at almendras

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Buckwheat Muffins na may Dates at Almonds

Ang tamis sa mga muffin na ito ay nagmumula lamang sa mga mansanas at datiles. Gagawa kami ng sarili naming applesauce, at kahit na walang asukal, mayroon itong natural na matamis na lasa na kumikinang nang maganda sa resipe na ito. Dahil hindi masyadong malambot ang mga muffin na ito, perpekto ang mga ito para sa mga pagkain sa katapusan ng linggo at araw ng linggo. Gayunpaman, kung mas gusto mo ang mas matamis na panghimagas, inirerekomenda namin na palitan mo ang applesauce. syrup ng maple.

Oras:

Isang masustansyang pagkain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga tuyong sangkap:

100 g harina ng almendras
100 gramo ng pinagsamang oats
75 g harina ng bakwit
2 kutsarang patatas na almirol
1.5 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng giniling na kanela
1 kutsarita ng kardamono
1/2 kutsarita ng giniling na luya
1/2 kutsarita ng asin dagat

Mga Basang Sangkap:

160 ml na plain unsweetened yogurt
80 ml na langis ng niyog, mantikilya o oliba
10 sariwang malambot na datiles, tinanggalan ng buto at pinulbos
3 malalaking itlog (o 3 kutsarang chia seeds na hinaluan ng 9 na kutsarang tubig)
120 ml na sarsa ng mansanas (sumusunod ang recipe)
3 mansanas para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bakwit, harina ng almendras, mga rolled oats, mga petsa, sarsa ng mansanas (puree), mga mansanas, kanela, kardamono, ugat ng luya, almirol, mga itlog, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.

Lagyan ng mantika o mantika ang muffin tin, o lagyan ito ng paper liners. Ilagay ang lahat ng tuyong sangkap sa isang food processor o blender at i-blend sa high speed hanggang sa maging harina ang oats at maghalo ang lahat ng sangkap. Ilipat sa isang malaking mangkok.

Idagdag ang mga itlog, yogurt, langis ng niyog, datiles, at 80 ml ng applesauce (magtira ng kaunti para sa ibang pagkakataon) sa isang food processor o blender at iproseso hanggang sa lumambot, pagkatapos ay idagdag sa mangkok kasama ang mga tuyong sangkap. Kudkurin ang dalawang mansanas at idagdag ang mga ito sa batter.
Hatiin ang batter sa mga muffin cup, at punuin ang mga ito nang kalahati. Maglagay ng isang kutsarita ng applesauce sa gitna ng bawat muffin, pagkatapos ay lagyan ng natitirang batter sa ibabaw. Tadtarin nang pino ang natitirang mansanas, pahiran ito ng mantikilya, at maglagay ng isa o higit pang hiwa sa ibabaw ng bawat muffin, at dahan-dahang idiin. Budburan ng cinnamon. I-bake sa loob ng 18-20 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya bago alisin sa kanilang mga kawali—mas madali itong matanggal.

Resipi ng panghimagas chocolate muffin na may puting tsokolate icing.

Applesauce

Applesauce Maaari kang laging maglaan ng oras para ihanda ang natural na pampatamis na ito, at kung pipili ka ng mga uri ng matamis na mansanas (Fuji, Golden Delicious), hindi mo na kakailanganing magdagdag ng asukal. Kung ang layunin mo ay malusog na pagluluto, hindi na ito kakailanganin. Maaari kang gumawa ng mas maraming sarsa at kainin ito bilang panghimagas para sa almusal na may buttermilk o yogurt.

Mga sangkap:
- 1/2 kg ng mansanas
- 60 ml ng tubig
- 1 kutsarita ng katas ng lemon
Paghahanda:
Balatan ang mga mansanas, hiwain ang mga ito sa 1 cm na piraso, at ilagay ang mga ito sa isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig. Ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan nang bahagya ang apoy. Hayaang kumulo nang 20-25 minuto. Gumamit ng hand blender para i-puree ang timpla. Magdagdag ng katas ng lemon at haluin upang mapanatili ang kulay ng mga mansanas. Itabi sa mga garapon na hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang isang linggo o sa mga espesyal na plastik na lalagyan sa freezer.